Articles populaires – MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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25 juin 2008

GATEAU DE PAIN À LA BANANE (à faire de préférence la veille)

ààààà T BLE !!!! 250 à 300g de baguette rassise100g de sucre fin4 gros oeufs4 bananes1/2l de lait1 verre à liqueur de rhum et.....CTION -Casser le pain en morceaux;-L'arroser de lait chaud et laisser en attente;-Quand il est bien imbibé , bien mélanger.....avec...

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13 juin 2007

FLAN DE LEGUMES (pour 6)

TAAABLE !!!! 600 gr de légumescourgettes ou (et) tomates5 oeufs25 gr de maïzéna150 ml de lait150 ml de crème75 gr de gruyère râpédes herbes fraiches différentessel poivre t.....CTION -Préchauffer le four à 225°;-Sans les peler,couper les légumes en TOUT...

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14 juin 2007

SOUPE DE FRAISE A L'ORANGE (pour 3)

TAAABLE !!!! 500 gr de fraisesle jus de 2 grosses oranges100 gr de sucre fin100 ml d'eau6 belles feuilles de menthe1 cuillére à soupe RASE de maïzéna t.....CTION -Mettre les fraises à cuire dans une casserole avec le jus d'orange,l'eau, le sucre et les...

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16 juin 2007

VERDURETTE (purée froide)

TAAABLE !!!! 1 kg de pommes de terre à purée1 dizaine de feuilles de salade bien vertesou 1/2 botte de cresson1 tasse à thé de vinaigrette à la moutardelait, beurre t.....CTION -Préparer la purée comme votre purée habituelle mais en ne mettant que TRES...

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27 juin 2007

LEGUMES FARCIS A LA BROUSSE

TAAABLE !!!! 1 poivron1 grosse tomate2 courgettes1 oignon moyen4 grosses cuillerées à soupe de brousse4 cuillerées à soupe rases de riz précuitpersil+++bouillon en tablettesel poivre t.....CTION -Evider les légumes;-Hacher les pulpes obtenues + l'oignon...

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28 juin 2007

PETITS GÂTEAUX COCO - SAUCE ANGELIQUE

TAAABLE !!!! pour 6 gâteaux : 125 gr de farine à gâteaux (levure incorporée)2 GROS oeufs125 gr de sucre fin125 gr de beurre BIEN RAMOLLI100 gr de raisins blonds secs125 gr de noix de coco râpée1 citron3 c à s de rhumvanille liquide pour la sauce :yaourt...

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29 juin 2007

OEUFS AU CONCOMBRE ( pour 2)

TAAABLE !!!! 1 concombre5 oeufs2 cuillerées à soupe de laitpersil hachégingembre en poudresel - beurre t.....CTION - Eplucher le concombre, le couper en deux dans la longueur, enlever soigneusement toute la partie avec les graines;- Casser les oeufs dans...

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1 juillet 2007

CRÊPES POMMES-ANANAS (pour 6)

TAAABLE !!!! 6 crêpes fines4 pommes golden6 tranches d'ananas au sirop (égouttées)100 gr de noix de coco râpée1 oeuf3 cuillerées à soupe de caramel liquidevanille en poudrebeurre t.....CTION -Préchauffer le four à 150°;-Eplucher les pommes, les couper...

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2 juillet 2007

QUICHE AUX LEGUMES ( pour 6)

TAAABLE !!!! 1 pâte à tarte "brisée"150 gr de carottes rapées (grille à gros trous)150 gr de pousses de soja1 poivron rouge4 oeufsbéchamelle faite avec 1/4 l de laitherbes de provence t.....CTION -Préchauffer le four à 200°;-Emincer le poivron, égoutter...

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3 juillet 2007

CONFITURE ABRICOTS-COURGETTES AU ROMARIN

...T AAABLE !!!! 500 gr d'abricots bien mûrs500 gr de courgettes nouvelles (variété "rondes")500 gr de "gelsuc allégé"2 branches de romarin FRAIS t.....CTION -Couper les courgettes NON épluchées en deux , au cas ou il y aurait des graines, les enlever...

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5 juillet 2007

OMELETTE SUCREE, AU FOUR (pour 4)

...T AAABLE !!!! 6 oeufs100 gr de sucre fin200 gr de fromage blanc en faisselle40 gr de beurrevanille liquide t.....CTION -Plusieurs heure à l'avance mettre le fromage àégoutter; -Préchauffer le four à180°;-Battre longuement les jaunes d'oeufs et le sucre;-Ajouter...

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30 mars 2007

RAGOUT DE PORC A LA CATALANE

TAAABLE !!! - 8 morceaux de porc "à ragoùt"- 1 BELLE tranche de jambon CRU- 2 gros oignons- 2 poivrons rouges ou (et) jaunes- 4 tomates (ou 1 grosse boîte de tomates pelées)- 2 grosses pommes de terre- 35 cl de bouillon de boeuf ( 1/2 à 1 tablette)- 1...

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31 mars 2007

TAGLIATELLES AUX COURGETTES (pour 6)

TAAAABLE !!! Une recette à préparer au dernier moment... - 500 gr de tagliatelles fraiches (supermarché)- 500 gr de courgettes fermes- 1/2 boîte de tomates pelées- 3 GROSSES cuillers à soupe de crème épaisse- ail, sel, poivre, huile d'olive et CTION !!!...

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13 avril 2007

FILETS DE POISSON AU CITRON (pour 6)

TAAAABLE !!!! - 6 gros filets ( ou 12 petits) de merlan ou de limande- 5 cl de jus de citron- 5 cl de vin blanc- 10 cl de crème liquide- sel poivre beurre t ..... CTION !!! / Faire fondre du beurre dans une sauteuse, y déposer les filets pliés en deux;/...

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14 avril 2007

TARTE A LA RHUBARBE

TAAAABLE !!!! A commencer la veille - 500 gr de rhubarbe- 30 cl de crème épaisse entière- 20 gr + 30gr de sucre ultra fin- 3 gros oeufs- 60 gr de farine- 1 fond de tarte feuilletée ou brisée t..... CTION !!! *La veille: / éplucher la rhubarbe, la couper...

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18 avril 2007

TARTINES SALEES ...TARTINES SUCREES.....

TAAAABLE !!!! Ingrédients prévus pour 1 tartine À LA TOMATE 1 tranche de pain de campagne assez épaisse, d'abord on frotte la mie et la croùte avec une grosse gousse d'ail puis on prend 1/2 tomate bien juteuse et on en frotte le pain jusqu'à utiliser...

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2 juin 2007

TATIN DE TOMATES

TAAABLE !!!! 1 pâte brisée au beurre à dérouler1 kg d'olivettesherbes de Provencethym frais3 ou 4 gousses d'ailhuile d'olive t.....CTION Préchauffer le four à 200°;-Couper les tomates en 2 dans le sens de la longueur;-Ranger les dans un plat à four COTE...

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9 juin 2007

TARTE AUX OIGNONS (pour 8)

TAAABLE !!!! 1 sachet de préparation Maïzena"pâte à pizza sans temps de repos"1 kg d'oignons200 g de lardons allumettes1 petit pot de sauce "poivron-aubergine"1 sachet de gruyère râpéherbes de provence aux épiceshuile d'olive t.....CTION - Faire revenir...

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8 septembre 2007

CAROTTES-POMMES DE TERRE-POULET (pour6)

ààààà T BLE !!!! 6 blancs de poulet cru découpés en petits cubes800 gr de carottes coupées en rondelles1 kg de pommes de terre coupées en tranches fines2 gros oignons en rondelles25 cl de crème épaisse1 bol de bouillon de poule3 oeufs50 gr de beurre sel...

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12 septembre 2007

AUBERGINE AUX CREVETTES

ààààà T BLE !!!! 1 auberginecrevettes roses cuites en boîte ou en sachet1 oignonchapelurebeurre et.....CTION Préchauffer le four 180° -Couper l'aubergine en deux dans l'épaisseur, creuser l'intérieur avec une cuiller;-Déposer les 2 moitiés,face coupée...

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12 octobre 2008

FAUX CRUMBLE (FLAN,COMPOTE,FLOCONS D'AVOINE)

Recette légère ààààà T BLE !!!! pour 2 1 dose de préparation pour flan sans sucre 1/2 l de lait 1/2 écrémé des pommes pour compote 3à 4 c à s de flocons d'avoine 2 c à s de gelée de fruits rouges et.....CTION -Préparer la compote et laisser refroidir,ne...

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23 octobre 2008

SALADE D'ENDIVE AUX CREVETTES

ààààà T BLE !!!! Quantité selon le nombre de convives :betterave rouge cuite à la vapeur et froideendive ciseléecrevettes roses décortiquées fraiches ou en boîteéchalotte hachée finvinaigrette à base d'huile de noix (c'est mieux) et.....CTION Simplicité....il...

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27 octobre 2008

MARMELADE POIRES ET BANANES AU CACAO

ààààà T BLE !!!! 1,200kg de chair de poires trés mùres400 g de chair de banane1kg de sucre "Gelsuc"2 c à s bien peines de cacao NON sucré et.....CTION -Préparer les poires en enlevant le coeur mais ne pas les peler;-Eplucher les bananes;-Mettre les poires...

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28 octobre 2008

CHOUX DE BRUXELLES SUR LIT DE POMMES ET POIRES

ààààà T BLE !!!! Pour 2 500g de choux de bruxelles3 belles pommes acidulées3 poires à peine mùresbeurrethym fraispoivre blanc et.....CTION -Nettoyer les choux, porter de l'eau salée à ébullition, y jeter les choux;-Surveiller la cuisson dont le temps...

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10 octobre 2008

FILET DE COLIN sauce acidulée

ààààà T BLE !!!! par personne1 ou 2 filets10cl de vin blanc sec2 échalottes1 jaune d'oeuf1 c à s de jus de citron1 tomate moyenne pelée3 c à s de crème allégée liquide1 c à s rase de sauceline maïzenasel poivre et.....CTION -Dans une petite casserole,...

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