MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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31 août 2008

BOISSON GLACÉE AU LAIT ET AUX FRUITS

ààààà T BLE !!!! Pour 4 personnes 125g de chair de pastèque125g de fraises3 yaourts veloutés à la framboise30cl de lait 1/2 écrémé1 petit morceau de gingembre frais et.....CTION Quelques heures avant, mettre les fraises au congélateur;-Au moment du service,...

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30 août 2008

POULET AUX CORN-FLAKES

ààààà T BLE !!!! 1 morceau de poulet par personnedes corn-flakes non sucrésdes herbes de provence pimentéessel et.....CTION -Saler et frotter d'herbes chaque morceaux de poulet;-Dans un saladier verser environ 1/2 paquet de corn-flakes et les écraser...

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29 août 2008

TARTE AU CRABE ET TOMATES

ààààà T BLE !!!! 1 pâte à tarte brisée ou feuilletée ou à pizza1 boîte 240g de crabe3 grosses c à s de bisque de homard en boîte3 oeufs20cl de crème épaisse250g de mini-tomatesherbes de provence épicées et.....CTION -Préchauffer le four 200°:-Etaler votre...

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28 août 2008

SALADE PAMPLEMOUSSE,MELON,CREVETTES entrée légère

ààààà T BLE !!!! pour 2 1/2 melon1/2 pamplemousse1 petite boîte de crevettes-cocktailun morceau de tomate confite1 c à s de vinaigrette1 c à c de graines de pavotqq feuilles de laitues et.....CTION -Couper la chair du melon, du pamplemousse et de la tomate...

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27 août 2008

TORTILLAS ET FAISSELLE DE SAUMON

ààààà T BLE !!!! quantités pour 5 tortillas 1 pot de 500g de faisselle5 tortillas de blé150g de truite fumée(ou saumon)2 oeufs durs2 échalotes hachéessalade verte1 jus de citronsel et gingembre moulu et.....CTION -La veille, mettre la faisselle à égoutter;-Mixer...

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26 août 2008

CONFITURE DE MELON CHARENTAIS ET BANANES

ààààà T BLE !!!! 1KG de CHAIR de melon charentais bien mùr600g de CHAIR de bananes1kg de Gelsuc et.....CTION -Découper la chair de melon en petits morceaux;-Ajouter le sucre, remuer et mettre en attente1 heure;-Ajouter les bananes coupées en fines tranches...

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25 août 2008

BETTERAVES ROUGES AU MIEL

ààààà T BLE !!!! pour 1 personne1 côte d'agneau1 betterave rouge1 c à s de miel liquide1 ou 2 oignons nouveaux2 abricots secs coupés en désbeurrepiment en poudre et.....CTION -Cuire la betterave à la vapeur, l'éplucher, la couper en tranches;-Emincer...

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24 août 2008

MELON A LA FLORALINE recette légère

ààààà T BLE !!!! Pour 2 personnes 1 petit melon parfumé5 c à s rases de Floraline1/2 l de lait 1/2 écrémé2 c à s d'édulcorant6 feuilles de menthe poivrée et.....CTION -Mettre le lait à bouillir;-Y verser la Floraline et laisser cuire en remuant pendant...

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23 août 2008

VIANDE FROIDE ET SALADE VERTE SAUCE À LA MENTHE

ààààà T BLE !!!! tranches de viande froide....rôti de veau, de porc, gigot, épaule d'agneau (photo)salade vertepour la sauce à la menthe :10ml de vinaigre de vin 10mld'eau30 g de cassonade1 c à s de sauceline maïzenapiment en poudrefeuilles de menthe...

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22 août 2008

JAMBON-BETTERAVE ROUGE-CHÈVRE-LAITUE

ààààà T BLE !!!! pour 2: 2 tranches de trés bon jambon blanc1 grosse betterave rouge1 sachet (135g) de dés de chèvre aux fines herbes1 sachet (35g) de mini- croûtons à l'ailquelques feuilles de laitue et.....CTION -Cuire la betterave rouge à la vapeur,...

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21 août 2008

SAUTÉ DE DINDE OIGNONS -CAROTTES (recette légère)

ààààà T BLE !!!! par personne : 2 ou 3 morceaux de dinde pour sauté2 trés gros oignons en tranches4 carottes en petits morceaux 1 tablette de bouillon allégé 2 branches de romarinhuile d'olive et.....CTION -Avec les mains, fariner la viande;-Dans une...

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20 août 2008

FLANS DE LÉGUMES (POIVRON, TOMATES)

ààààà T BLE !!!! pour 6: 1 gros poivron rouge5 ou 6 tomates (environ 600g)3 échalottes2 c à s rases d'huile3 oeufs20cl de crème épaisse1 c à s de maïzena1 c à c rase de sucre finpiment en poudre,sel,poivre blanc et.....CTION -Mixer tomates+poivron nettoyé+échalotes+huile+sel...

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19 août 2008

GATEAU DE SAVOIE À L'ANANAS à faire la veille

ààààà T BLE !!!! Pour 6 parts : 180g de sucre fin90 g de fécule3 gos oeufs ou 4 moyens1 grosse boîte d'ananas au sirop40 cl de crème liquide et.....CTION Préchauffer le four à 160° -Battre le sucre et les jaunes longuement, le sucre doit être totalement...

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18 août 2008

CONFITURE PASTÈQUE ET PÊCHES

ààààà T BLE !!!! 1kg de chair de pastèque (en morceaux)500 g de chair de pêches blanches non pelées3 pêches blanches non pelées1kg de Gelsuc et.....CTION -Dans la bassine à confiture, déposer pastèque et chair de pêches ajouter le Gelsuc, remuer, laisser...

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17 août 2008

CREME AU MELON sur pain d'épice

ààààà T BLE !!!! Pour 5/6 parts 500g de chair de melon bien parfumé1 c à s de jus de citron80g de sucre fin40g de maïzena1 gros oeuf100g de crème épaisse5/6 tranches de pain d'épices et.....CTION -Mixer finement la chair de melon+jus de citron;-Mélanger...

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16 août 2008

SALADE COMPOSÉE (p de t, poisson,tomate, fromage) sauce légère

ààààà T BLE !!!! Quantités variables selon le nombre de parts) un peu de p. de t. cuites et froidesun reste de poisson OU du thon en boîte1 tomatequelques cornichonsquelques cubes de fromage de brebis proportions pour la sauce :1 c à s rase de jus de...

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15 août 2008

TARTE AUX POMMES DE TERRE ET BRIE

ààààà T BLE !!!! 1 pâte à tarte feuilletée toute prête1 "pointe" de Brie2 c à s de moutarde douce + 12 c à s de crème épaisse3 c à s de lait3 ou 4 pommes de terre à chair fermemuscade ràpéegingembre moulu / sel et.....CTION Préchauffer le four à 200°...

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14 août 2008

VEAU AUX CAROTTES

ààààà T BLE !!!! 1 ou 2 rouelles de veau par personnedes carottes jeunes de préférence1 mini boîte de concentré de tomate2 tomates10cl de jus d'orange1 belle branche de thym fraissel / graines de cardamone et.....CTION -Fariner soigneusement les rouelles;-Les...

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13 août 2008

MERCI A TOUS

La nouvelle recette du jour est juste en dessous....

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13 août 2008

MARMELADE DE PAMPLEMOUSSE

ààààà T BLE !!!! 6 pamplemousses bien lavés (+1 )si possible "non traités"- au moins pour 2 d'entre eux-1 k de sucre à confiture Gelsuc6 gousses de cardamone et.....CTION -Peler 4 fruits, retirer les parties blanches;-Couper les en morceaux, au dessus...

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