VERDURETTE (purée froide)

TAAABLE   !!!!

1 kg de pommes de terre à purée
1 dizaine de feuilles de salade bien vertes
ou 1/2 botte de cresson
1 tasse à thé de vinaigrette à la moutarde
lait, beurre

t.....CTION

-Préparer la purée comme votre purée habituelle
  mais en ne mettant que TRES  TRES  PEU de beurre  et
  TRES  TRES PEU de lait ;
-Hacher TRES finement la salade ou les feuilles
de cresson (pas les tiges);
-Incorporer la verdure à la  vinaigrette;
-Verser le tout sur la purée CHAUDE;
-Servir froid mais non glacé.

Une purée à la vinaigrette??? une drôle d'idée???
pourtant nous mangeons bien des pommes de
terre en salade.....;
Si vous vous servez de cresson (Cette semaine
je n'en ai pas trouvé!) la purée sera plus verte....
Vous pouvez également  ajouter des cornichons
hachés  à la vinaigrette.
c'est délicieux et ça change!

RGALEZ VOUS !!!

Citrouillette

Comments

[sylau85]

j'ai intérêt de cuire assez de patates pour faire une purée prête à manger tout de suite pendant que l'autre, qui deviendra verte et que je mettrais à l'écart, prendra le temps de refroidir...
la prête à manger tout de suite, c'est pour moi : j'adore les patates !

[MOMO]

je vais l'essayer ...

et je reviendrais

bonne soirée
amitiés

[claire59]

ca a l'air très bon et en plus c'est original
je vais essayer ! Je te dirais ...

[marie]

hi, hi, je suis sûre que cette recette est super bonne. je n'ai pas le temps de noter la recette, je repasserai. bisous citrouillette. marie.