MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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19 janvier 2009

POTAGE AU POTIRON-COCO

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 500g de chair de potiron15 cl de lait de coco1 c à s rase de cucurmaselgraines de pavot bleubiscottes et.....CTION -Couper la chair de potiron et la mettre à cuiredans juste assez d'eau bouillante salée;-Mixer finement, ajouter...

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18 janvier 2009

MOUSSE DE TAPIOCA À LA CHICORÉE

ààààà T BLE !!!! 50g de tapioca traditionnel1/2l de lait50g de vergeoise blonde2 oeufs2 c à s de chicorée liquide et.....CTION -Mettre le lait à bouillir;-Verser le tapioca et dur feu moyen laisser cuire 7mn en remuant;-Battre les blancs en neige TRES...

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17 janvier 2009

GESIERS DE VOLAILLE AUX CÉRÉALES ET FONDS D'ARTICHAUDS

ààààà T BLE !!!! POUR 2:1 sachet de gésiers de volailles cuits1 boîte de fonds d'artichauts (6 ou 8 petits)1 boîte de 190g de sauce tomate à l'italienne70g de ràpé100g de céréales "sarrasin gourmand" et.....CTION -Egoutter les fonds d'artichauts et les...

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16 janvier 2009

CHOU-FLEUR ..... SAUCE CHOU-FLEUR ( et saumon )

ààààà T BLE !!!! pour 2 ou 3 1 chou-fleur50 cl de crème liquide allégée1 pavé de saumon par personne et.....CTION -Dans une casserole verser la crème, ajouterles 2/3 des bouquets de chou- fleur et laissercuire à feu doux(le chou doit s'écraser);-Cuire...

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15 janvier 2009

PURÉE DE POIS CASSÉS (et oeufs)

ààààà T BLE !!!! pour 2 125g de pois cassés500g de pommes de terre1 tablette de bouillon2 oeufsun peu de beurreun peu de râpé et.....CTION -Mettre les pois cassés dans une casserole, recouvrir d'eau froide ;-Porter à ébullition pendant 5mn puis égoutter;-Préparer...

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14 janvier 2009

DESSERT EXPRESS A LA POIRE

ààààà T BLE !!!! pour 2 ou 3 2 poires mùres pas trop juteuses1 boîte de crème Mont Blancpoudre de noisettes et.....CTION -Dans des verres hauts et évasés verser de la crème;-Ajouter les dés de poires (pelés);-Recouvrir de poudre de noisettes ; **************...

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13 janvier 2009

CUISSE DE DINDE SAUCE POULETTE

ààààà T BLE !!!! pour 2 (ou 3) 1 cuisse de dindecarottes, rutabaga,poireaux,céleri en branche,oignon,ail, pommes de terrethym, laurier,poivre vert en grains2 tablettes de bouillon de poule sauce: 1c à s de crème épaisse1 jaune d'oeuf1 cà s de maïzena...

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12 janvier 2009

POTAGE D'ENDIVES

ààààà T BLE !!!! pour 2: 2 endives1 oignon50cl d'eau2 cà s rases de chicorée liquide25cl de crème fraichecroûtons et.....CTION -Détailler les endives en petits morceaux-Dans un peu de beurre faire revenir endives et oignon haché;-Mouiller avec l'eau chaude,...

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11 janvier 2009

RIZ AU LAIT AU PAMPLEMOUSSE

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 100g de riz rond (à dessert)1/2 l de lait75g de sucre fin1 pamplemousse15 cl de crème liquide et.....CTION -Récupérer la chair du pamplemousse et la mettre à égoutter;-Râper le zeste de manière à en recueillir 1CàS;-Verser le...

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10 janvier 2009

BOEUF AUX POIREAUX SAUCE TOMATE

ààààà T BLE !!!! 1 ou 2 morceaux de paleron de boeuf / personne2 tablettes de bouillon déshydraté1 bouquet garnides poireaux1 gros oignon1 boîte de pulpe de tomate1 c à s de paprika et.....CTION -Dans la cocotte-minute verser 50cl d'eau,ajouter les tablettes,...

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9 janvier 2009

FILETS DE HARENG POMMES DE TERRE ET POIVRON

ààààà T BLE !!!! POUR 2 : 2 filets de hareng fumé 1 poivron rouge pommes de terre pelées 1 bel oignon vinaigrette moutardée et.....CTION -Aprés les avoir nettoyés, découper le poivron en fines lanières et les faire cuire à la vapeur; -Couper les pommes...

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8 janvier 2009

POULET AUX PLEUROTTES

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 ou 3 morceaux de poulet 500g de pleurottes essuyés (pas "lavés") 2 oranges bien brossées cocotte minute poivre blanc /sel et.....CTION -Faire bien dorer le poulet dans de la graisse de canard; -Découper les oranges en tranches...

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7 janvier 2009

PAIN PERDU ET BANANE

ààààà T BLE !!!! pour 2: 4 tranches un peu épaisses de baguette 1grosse banane coupée en tranches 1 ou 2 oeufs battus un peu de lait 2 c à s de poudre de noisettes cassonade beurre et.....CTION - Tremper les tranches de baguette dans le lait puis dans...

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6 janvier 2009

FRITES DE COURGE MUSQUÉE FILETS DE MAGRET FUMÉS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : de 4 à 500g de courge musquée1 sachet de filets de magret fuméshuile et margarine et.....CTION -Eplucher la courge, la découper en tranchespuis en frites minces;-Faire chauffer un fond d'huile et de matièregrasse dans une poèle;-Bien...

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5 janvier 2009

VEAU ET COQUILLETTES SAUCE OLIVES-ANCHOIS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 ou 3 morceaux de veau pour osso-bucco20 cl de vin blanc200g d'olives vertes50g d'anchois à l'huile1 c à s de câpres1 oignonpoivrecoquillettes cuites (et chaudes) et.....CTION -Fariner la viande et la faire dorer dans un peude...

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4 janvier 2009

CRÈME DE RIZ (cerises au sirop ou nutella)

ààààà T BLE !!!! pour 6 1l de lait40cl de lait de coco (1 boîte)20cl de crème liquide120g de sucre fin150g de semoule de RIZ 1 boîte de 400g de cerises au sirop1 pot de Nutella1feuille de gelatine et.....CTION -Verser les laits+la crème+le sucre dans...

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3 janvier 2009

RIZ - FENOUIL - JAMBON CRU

ààààà T BLE !!!! pour 2 150g de riz spécial "risotto"1bulbe de fenouil2 tranches de jambon cru1 bel oignon20cl de vin blanc sec1 litre de bouillon (préparé avec tablettes) et.....CTION -Couper le fenouil en 2 puis en trés fines tranches, émincer l'oignon,...

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2 janvier 2009

PAIN DE THON ET SURIMI

ààààà T BLE !!!! pour 4 1 boîte de 400g de thon entier200g de batonnets de surimi25cl de crème épaisse250g de fromage blanc battu à 0%3 oeufs2 bonnes c à s de crème de riz (la crème de riz c'est de la fécule de riz)sel / poivre blanc et.....CTION -Egoutter...

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30 décembre 2008

BONNE ANNEE 2009

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29 décembre 2008

ààààà T BLE !!!! a et.....CTION a ET ....RGALEZ

ààààà T BLE !!!! a et.....CTION a ET ....RGALEZ VOUS !!! CITROUILLETTE

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