MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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7 février 2009

POLENTA AUX OEUFS BROUILLÉS

ààààà T BLE !!!! Pour 2 : 125 g de polenta précuite4 oeufs1 grosse c à s de parmesan râpébeurreciboulette et.....CTION -Cuire la polenta comme indiqué dur le paquet;-Verser dans un plat et laisser refroidir;-Dans une poèle avec un beau morceau de beurre,casser...

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6 février 2009

ààààà T BLE !!!! aet.....CTIONa ET ....RGALEZ

ààààà T BLE !!!! a et.....CTION a ET ....RGALEZ VOUS !!! CITROUILLETTE

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6 février 2009

RAGOUT DE BOEUF AUX RUTABAGAS

ààààà T BLE !!!! Gîte de boeuf sans osrutabagas ( 1 gros pour 2p.)1boîte de champignons de paris entiers1 poivron découpé2 gos oignons émincéssel poivrebouillon en tablette et.....CTION -Fariner les morceaux de viande, les faire dorerdans une poèle avec...

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5 février 2009

QUENELLES DE VOLAILLE SAUCE TOMATE ET POMMES

ààààà T BLE !!!! des quenelles de volaille (rayon "frais")1 bocal de sauce tomate aux champignons (1 "gros" pour 2 personnes)10 cl d'eau2 ou 3 grosses pommes peléesparmesan râpé et.....CTION -Couper les pommes en gros morceaux, les mettre à cuire dans...

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4 février 2009

POMME-BANANE-PAIN D'EPICES

ààààà T BLE !!!! par personne :1 pomme douce - pelée1/2 banane1 tranche de pain d'épices1 c à s de miel liquidebeurre et.....CTION -Faire fondre un morceau de beurre dans une poèle, y déposer le pain d'épice coupé en carrés, le faire dorer en le retournant...

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3 février 2009

OMELETTES EN TORTILLAS DE MAÎS

ààààà T BLE !!!! omelette au fromage : par tortilla, 1 oeuf1 c à c de lait1 grosse c à s de râpébeurreaccompagnement :salade verte omelette à la confiture : par tortilla, 1 oeuf1 c à c de lait 1 grosse c à s de confiturebeurreaccompagnement: yaourt nature...

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2 février 2009

CONFITURE KIWIS -BANANES

ààààà T BLE !!!! 1 kg de kiwis épluchés350 g de chair de bananes1kg de sucre "Gelsuc" et.....CTION -Couper les kiwis en quatre;-Couper les bananes en morceaux;-Ajouter le Gelsuc, remuer;-Laisser toute une nuit;-Le lendemain, cuire comme indiqué sur le...

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1 février 2009

TARTINE DE POIRES A LA CONFITURE DE LAIT

ààààà T BLE !!!! par personne : 1/2 poire1 tranche de briochede la confiture de laitbeurre et.....CTION -Eplucher les poires, les couper en 2 puis en quartiers pas trop minces;-Les faire revenir dans du beurre chaud en les retournant souvent et avec précaution;-Au...

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31 janvier 2009

CHOU ROUGE ET RÔTI DE PORC

ààààà T BLE !!!! Pour 2/3 1/2 chou rouge (ou un petit)1 morceau de porc pour rôti dans le filet1 gros oignon3 pommessel poivre25cl de bouillon et.....CTION -Découper le chou en fines lamelles aprés avoir enlevé les parties dures;-Mettre à cuire dans de...

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30 janvier 2009

BRANDADE DE MERLAN

ààààà T BLE !!!! Pour 3 500g de pommes de terre "à purée"300g de filet de merlanune poignée de persil frais, mixédes crevettes roses décortiquéesbeurre/sel/piment en poudre et.....CTION -Peler les pommes de terre et les couper en gros dés, les mettre...

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29 janvier 2009

AIGUILLETTES DE POULET AUX AGRUMES

ààààà T BLE !!!! Pour 3 : 3 escalopes de poulet1 pamplemousse1 ou 2 oranges1 citronfarine, sel,poivre,piment et.....CTION -Brosser soigneusement les fruits NON traités;-Râper les zestes dans une assiette, ajouter une bonne c à s de farine,sel poivre piment,...

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28 janvier 2009

FAR AUX POMMES ET ABRICOTS SECS

ààààà T BLE !!!! pour 6 parts 250g de farine120 g de sucre fin1 c à s cassonade50 cl de lait entier6 oeufs200g d'abricots secs "moelleux"2 grosses pommesbeurre2c à s de rhum 1 pincée de sel et.....CTION -Peler les pommes, les couper en gros dés et lesfaire...

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27 janvier 2009

QUICHE AUX SARDINES A L'HUILE

ààààà T BLE !!!! POUR 6 : Pâte brisée2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes1 boîte de fonds d'artichauds200g de mozarella4 oeufs20 cl de crème liquide1 c à s de maïzenagingembre en poudre et.....CTION Préchauffer le four à 200°;-Etaler la...

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26 janvier 2009

DÉLICE DE FENOUIL

ààààà T BLE !!!! Pour 4 : 4 bulbes de fenouil1 échalote douce1 pomme de terre "moyenne"20 cl de crème liquide (allégée ou pas)graines de fenouil et.....CTION -Nettoyer les bulbes en enlevant la partie la plus dure et couper les en petits morceaux;-Couper...

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25 janvier 2009

POMMES-BRIOCHE ET CHOCOLAT

ààààà T BLE !!!! par personne : 1 grande tranche épaisse de pomme1 tranche épaisse de brioche2 carrés de chocolat1 c à s de sirop de fruit1 c à s de crème épaisse et.....CTION -Evider les pommes;-Faire cuire les tranche de pomme dans du beurre en les...

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24 janvier 2009

POT AU FEU DE VOLAILLE ET LÉGUMES " RACINES"

ààààà T BLE !!!! par personne: 1 cuisse de volaille1 carotte1 navet1 morceau de céleri-rave1/2 panais1/2 bulbe de fenouil1 grosse pomme de terre1 c à s de graines de coriandretablette de bouillon déshydratésel et poivre noir et.....CTION -Préparer le...

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23 janvier 2009

LIEU NOIR AUX PATATES DOUCES

ààààà T BLE !!!! Pour 2 : 2 morceaux de dos de lieu noir300g de patates douces ( 1 ou 2)1 petite orange1 pomme1 citron1 c à s rase de graines de coriandregingembre en poudrehuile d'olivesel poivre et.....CTION -Eplucher la patate douce , la couper en...

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22 janvier 2009

HARICOTS VERTS POMMES DORÉES

ààààà T BLE !!!! Haricots verts surgelés (ou conserve)1 pomme- fruit pelée1 morceau de poivron rougejambon de dindepiment en poudrepersil ciselé et.....CTION -Faire cuire les haricots à l'eau bouillante salée en les surveillant , arrêter la cuisson avant...

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21 janvier 2009

COMPOTE POMMES ET RHUBARBE

ààààà T BLE !!!! pour 2 1 poignée de morceaux de rhubarbe surgelée500 g de pommes pelésdes biscuits secs (boudoirs ou autres) et.....CTION -Mettre à cuire les fruits dans 2 casseroles différentes :-Laisser refroidir;-Ecraser finement les biscuits;-Dans...

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20 janvier 2009

GALETTES DE CAROTTE AU SESAME

ààààà T BLE !!!! pour 2 500g de carottes de sable60g de farine10 cl de crème liquide allégée1 oeuf entier+ 1 jaune2 c à s de graines de sésamecumin en poudre1 c à s de sucre fin et.....CTION -Eplucher les carottes, les couper en petits dés-Les mettre...

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