01 mars 2009

PETITS CAKES AU POTIRON

ààààà    T BLE !!!! pour 12 cakes individuels(à faire la veille)350g de chair de potiron  (= + ou - 250g une fois cuite)150g de farine avec levure50g de poudre de noisettes125 g de sucre fin2 gros oeufs1dl d'huile tournesol1 pincée de cucurmaet.....CTIONPréchaufer le four à 160°-Cuire le potiron à la vapeur;-Le déposer sur un torchon pour le sécher;-Mélanger soigneusement le sucre et les oeufs;-Ajouter farine+huile+noisettes+cucurma;-Remplir les moules aux 3/4 et... [Lire la suite]
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25 février 2009

GAUFRES AU MIEL

ààààà    T BLE !!!! pour 6 gourmands 350g de farine avec levure 4 gros oeufs120g de beurre 1/2 sel MOU20 cl de crème épaisse entièrelait entier tièdemiel liquide et.....CTION -Mélanger farine + jaunes d'oeufs  + beurre,tout en travaillant la pâte, ajouter peu à peudu lait jusqu'à obtenir une pâte lisse mais trésépaisse.-Laisser reposer 1 heure;-Battre les blancs en neige ferme;-Battre la crème;-Ajouter... [Lire la suite]
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22 février 2009

GLACE MINUTE A LA FRAMBOISE OU AUX FRAISES

ààààà    T BLE !!!! Pour 4,5,ou 6 ...... 2 recettes 1) 400 gr de framboises ( fraises) surgelées    150 gr de fromage blanc battu    160 gr de lait concentré sucré    4 c à s rases de sucre fin et.....CTION -Juste au moment du dessert : déposer dans le mixer : le lait concentré ,les fruitsgelés,le sucre, le fromage;-Mixer à grande vitesse jusqu'à ce que la glace soitbien... [Lire la suite]
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18 février 2009

CRÈME DE BANANE AUX KIWIS

ààààà    T BLE !!!! Pour 31/2 l de lait50 g de crème de riz50 g de sucre1 oeuf2 bananes4 kiwiset.....CTION-Porter le lait à ébullition;-Verser la crème de riz et laisser cuire  tout en   remuant (4 mn environ);-Ajouter le sucre, l'oeuf battu, les bananes  écrasées à la fourchette, mettre à refroidir;-Peler les kiwis, les couper en tranches;-Plaquer des tranches de kiwis contre les parois  d'un verre (à l'intérieur!) et verser la crème  à la... [Lire la suite]
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15 février 2009

POLENTA SUCRÉE....... BANANE-CHOCOLAT

ààààà    T BLE !!!! Pour 4125g de polenta pré-cuite60g de sucre fin10cl de crème liquide entière100g de chocolat noir2 bananeset.....CTION-Cuire la polenta comme indiqué sur le paquet,  (dans de l'eau salée ET sucrée) puis la  verser dans des petits moules à gateaux et laisser  refroidir;-Dans une casserole, mettre la crème à bouillir,  hors du feu ajouter le chocolat en petits  morceaux, laisser fondre tout en remuant;-Ecraser les bananes, les... [Lire la suite]
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11 février 2009

MILK SHAKE COCO-BANANE

ààààà    T BLE !!!! pour 420cl de CREME de coco25cl de lait50 g de sucre2 belles bananes pelés******1 mangue4 kiwis2 mandarines2 poiressirop fruitéet.....CTION-Préparer la salade de fruits à l'avance et la  garder au frais;-1 ou 2 heures avant le dessert :   mixer soigneusement :   lait+crème de coco+sucre + bananes  -servir bien froid***************Délicieusement léger servi à la fin d'un repas unpeu copieux....La salade de fruits peut être... [Lire la suite]
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08 février 2009

CRÈME DE MARRON AU CHOCOLAT

ààààà    T BLE !!!! Pour 4350 g de crème de marrons vanillée100g de choco noir à dessert20 cl de crème liquide entière2c à s de rhumquelques sablés bretons au beurreet.....CTION-Verser la moitié de la crème dans une casserole,  porter à ébullition;-Retirer du feu et ajouter le chocolat en petits  morceaux, faire fondre en remuant;-Mélanger la crème de marrons et le rhum;-Ajouter le chocolat tiédi, remuer soigneusement;-Monter le reste de la crème en... [Lire la suite]
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04 février 2009

POMME-BANANE-PAIN D'EPICES

ààààà    T BLE !!!! par personne :1 pomme douce - pelée1/2 banane1 tranche de pain d'épices1 c à s  de miel liquidebeurreet.....CTION-Faire fondre un morceau de beurre dans une poèle,  y déposer le pain d'épice coupé en carrés, le faire  dorer en le retournant continuellement ;-Retirer le pain d'épices, rajouter un peu de beurre  dans la poèle et déposer la pomme coupée en gros  dés, faire dorer tout en remuant continuellement;- Retirer la... [Lire la suite]
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01 février 2009

TARTINE DE POIRES A LA CONFITURE DE LAIT

ààààà    T BLE !!!! par personne :1/2 poire1 tranche de briochede la confiture de laitbeurreet.....CTION-Eplucher les poires, les couper en 2 puis en  quartiers pas trop minces;-Les faire revenir dans du beurre chaud en les  retournant souvent et avec précaution;-Au moment du dessert :       toaster trés légèrement la brioche       la tartiner largement de confiture de lait       disposer par dessus les... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

FAR AUX POMMES ET ABRICOTS SECS

ààààà    T BLE !!!! pour 6 parts 250g de farine120 g de sucre fin1 c à s cassonade50 cl de lait entier6 oeufs200g d'abricots secs "moelleux"2 grosses pommesbeurre2c à s de rhum 1 pincée de sel et.....CTION -Peler les pommes, les couper en gros dés et lesfaire revenir dans du beurre chaud-les saupoudrerde cassonade et laisser refroidir;-Préchauffer le four à 180°;-Mélanger farine + sucre + sel;-Ajouter les... [Lire la suite]
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