MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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21 septembre 2011

SAUCE VERTE, pour accompagner riz, pâtes ou pommes de terre

AAAA T BLE !!! 1 chêvre frais (200g)2 petites courgettes JEUNES1 c à s de jus de citron1 gousse d'ail1 petites échalotteplusieurs tiges de ciboulettesel, poivre et gingembre en poudre et..... CTION -Eplucher les courgettes ( sauf si elles sont vraiment...

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10 février 2010

SPAGUETTIS "VEGETAL"

PETITE DOUCEUR DU MERCREDI ààààà T BLE !!!! pour 6 1 courge-spaguettis1 bol de béchamel moyennement épaisse1 boîte de miettes de chair de crabe3 oeufschapeluresel poivre et.....CTION -Couper la courge en quatre, retirer les graines;-Déposer les morceaux...

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11 décembre 2009

RIZ EN BÉCHAMELLE

ààààà T BLE !!!! Pour 2 125g de riz basmati1 mini boîte de petits pois fins150g de thon au naturel1 bol de béchamelle pas trop épaisse60g de gruyère râpé et.....CTION -Cuire le riz à l'eau bouillante, égoutter;-Egoutter le thon et les petits pois;-Mélanger...

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5 décembre 2009

PÂTES AUX LEGUMES

ààààà T BLE !!!! Pour 2 125g de pâtes (Fusilli ou autres)125g d'oignon125g de macédoine de légumes 200g de viande de veau hachée1 c à s de râpéhuile/beurre/poivre et.....CTION -Emincer trés finement l'oignon ;-Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans...

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17 novembre 2009

SALADE DE POMMES DE TERRE et TRUITE FUMÉE

ààààà T BLE !!!! Tranches de filets de truite fumée Crudités TRES FINEMENT hachées (carotte,chou,betterave,salade...) Boursin au poivre Pommes de terre à chair ferme Vinaigrette et.....CTION -Cuire les pommes de terre pelées et coupées en quatre;-Les...

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3 novembre 2009

POMMES DE TERRE FARCIES AUX FILETS DE HARENGS A L'HUILE

ààààà T BLE !!!! Pour 2 2 grosses pommes de terre1 fromage "Rondelé aux légumes"2 filets de harengs fumés à l'huile(égouttés)1 grosse c à s de crème épaissepoivre moulu et.....CTION -Cuire les p de t entières et NON pelées à l'eau bouillante;-Couper les...

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30 octobre 2009

SPAGUETTIS TORSADES AUX JEUNES ASPERGES

ààààà T BLE !!!! des "spaguettis torsadés"1 ou 2 mini bocaux de jeunes asperges fines1 boule de mozzarellabeurre et.....CTION -Mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d'eaubouillante salée...comme habituellement;-Pendant ce temps : égoutter les...

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11 août 2009

MACARONIS ET PORC AUX CHAMPIGNONS

ààààà T BLE !!!! pour 3 parts 300g environ de filet de mignon de porc250g de macaronis300g de " champignons des bois" surgeléspiment en poudrecocotte minute et.....CTION -Couper le filet mignon en tranches épaisses;-Les fariner et les faire dorer dans...

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6 août 2009

RIZ TIEDE + FRUITS ET LÉGUMES

ààààà T BLE !!!! par personne : 60g de riz basmati1/4 de concombre1 tranche de jambon blanc2 tranches d'ananas en boîte4 c à s de fromage blanc 2 c à s rases de ketchup épicé1/2 tomateépices pour riz indien et.....CTION -Cuire le riz à l'eau bouillante,...

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1 août 2009

FARCI DE POMMES DE TERRE

ààààà T BLE !!!! par personne : 2 pommes de terre moyennes se tenant bien à la cuisson100g de hachis mi veau-mi porcun peu de bouillon fait à partir de fond de veau déshydraté1 oignongruyère râpé et.....CTION -Peler les pommes de terre, les couper en...

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28 juillet 2009

MACARONIS AUX LÉGUMES ET THON

ààààà T BLE !!!! 250g de macaronis courts cuits250g de haricots verts cuits à l'eau1 grosse tomate1/2 boîte de dés de chair de tomates1 grosse boîte de thon au naturel3 beaux oignons20cl de lait de cocomélange d'épices à barbecue et.....CTION -Dans une...

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27 juin 2009

LASAGNES AUX AUBERGINES

ààààà T BLE !!!! pour 5/6 9 plaques de lasagnes "sans pré-cuisson"1/2 boîte de chair de tomate 1 bocal de sauce tomate cuisinée1 ou 2 tomates fraiches1 trés gros oignon émincé2 grosses aubergines-400 g de haché de veau1 bol de béchamelle1 bùche de chèvre-épices...

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20 juin 2009

RIZ MOELLEUX ET PETITS POIS FRAIS

ààààà T BLE !!!! pour 2/3 250g de riz spécial risotto250 g de petits pois frais écossésun oignon1 tablette pour bouillonhuile/beurrecrème épaisse et.....CTION -Dans un cocotte à fond épais, faire chauffer unmorceau de beurre (+ou- 25g) et 3 c à s d'huile;-Ajouter...

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18 juin 2009

POMMES DE TERRE AU PARMESAN

ààààà T BLE !!!! POUR 4 800g de pommes de terre2 oeufs 150g de farine70g de parmesan râpé1 poignée de gruyère râpébeurregros sel/sel/poivre et.....CTION Préchauffer le four à 200° -Laver les P de T (non pelées)soigneusement,les cuire à l'eau bouillante...

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13 juin 2009

POMMES DE TERRE ET THON EN OMELETTE

ààààà T BLE !!!! pour 4 : 800gr de pommes de terre épluchées2 boîtes de miettes de thon à la tomate5 oeufs2 oignons nouveaux et leur tige vertepersil/sel/poivre et.....CTION Préchauffer le four à 200°-Aprés avoir lavé les p de t, les couper en frites...

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28 mai 2009

PURÉE DE POMMES DE TERRE AU THON

ààààà T BLE !!!! pour 2/3 des pommes de terre qualité "à purée"1 boîte (400g) de thon au naturel1 boule de Mozzarella1 échaloteail (selon le goùt)herbes fraiches : persil, ciboulette,menthe, queues d'oignons nouveaux.... et.....CTION Cuire les pommes...

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25 mai 2009

CASSOLETTES DE RIZ AU POULET

ààààà T BLE !!!! pour 2 1 escalope épaisse de poulet1 poivron rouge1 bel oignon1/2 sachet de riz précuit1 tablette de bouillon de poule1/2l. d'eauhuile d'olive 1càs de maïzena20cl de lait2 c à s de gruyère râpé et.....CTION -Découper le poulet en petit...

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9 mai 2009

POMMES DE TERRE AU FROMAGE BLANC

ààààà T BLE !!!! pour 2 : Des pommes de terre qualité "purée"1 c à c d'ail ràpé2 bonnes c à s de fromage blanc battu1 bouquet de persilquelques feuilles d'origanpour accompagner :2 tranches fines de jambon cru2 oeufs et.....CTION -Cuire les pommes de...

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7 mai 2009

PÂTES ET FENOUIL SAUCE FROMAGÈRE

ààààà T BLE !!!! pour 4 250G de "grosses" pâtes200g de fromage frais "ail et fines herbes"2 bulbes de fenouil20 cl de crème épaisseolives noires et.....CTION -Découper les fenouils en morceaux et les cuire à la vapeur;-Mélanger fenouil +fromage +crème;-Cuire...

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11 avril 2009

COQUILLETTES -OMELETTE

ààààà T BLE !!!! Coquillettes + ou -selon l'appétit Oeufs : 2 par personne +1 pour la poêle 1 sachet de mini croûtons à l'ail (ou nature) 1 sachet de gruyère râpé beurre et.....CTION -Cuire les pâtes à l'eau bouillante, les égoutter mais les garder au...

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