MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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8 août 2007

TOMATES FARCIES PAYSANNES (4) chaudes ou froides

ààààà T BLE !!!! 4 grosses tomates2 oeufs DURS2 belles échalottes3 gousses d'ail1 poignée de persil chapelure - sel- poivre et.....CTION -Allumer le four 170°;-Découper un couvercle aux tomates puis,- Les évider , GARDER le jus et les couvercles;- Mixer...

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7 août 2007

DEUX CONFITURES DE MIRABELLES

ààààà T BLE !!!! 1 ) mirabelles oranges 1kg de mirabelles pesées dénoyautées500 gr d'oranges pesées épluchées et coupées en morceaux700 gr de Gelsuc 2) mirabelles - rhubarbe 1kg de mirabelles pesées dénauyautées500 gr de rhubarbe pesée épluchée et coupée...

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6 août 2007

TOURTE AUX MIRABELLES (pour 8)

ààààà T BLE !!!! 1 kg de mirabelles dénoyautées 250 gr de farine avec levure incorporée 4 oeufs "gros" 10 petits-suisses 180 gr de sucre ultra fin et.....CTION Préchauffer le four à 150°-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre;-Incorporer la farine puis...

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5 août 2007

PETITES GALETTES DE COURGETTES

ààààà T BLE !!!! quantité pour 2 personnes 3 ou 4 courgettes1 GROSSE c à s de farine1 gros oeuf1 gros oignon4 gousses d'ailsel / poivre et.....CTION -Râper les courgettes non pelées avec une râpe à gros trous ;-Ràper l'oignon;-Déposer les légumes dans...

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4 août 2007

CONFITURE DE PASTEQUE à la menthe

ààààà T BLE !!!! 950 gr de chair de pastèque650 gr de Gelsuc1 ou 2 branches de menthe et.....CTION -Couper la chair de la pastèque en morceaux, en réserver la valeur d'une poignée à recouper en plus petit;-Passer les gros morceaux au mixer;-Mélanger avec...

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3 août 2007

CONFITURE DE MELON D'EAU JAUNE

ààààà T BLE !!!! 1 kg de chair de melon d'eau100 gr de noix de coco râpée600 gr de Gelsuc1 c à c rase de poudre de gingembre et.....CTION -Découper la chair du melon;-Mélanger melon+noix de coco+gingembre+sucre;-Laisser en attente plusieurs heures;-Quand...

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2 août 2007

POMMES DE TERRE FROIDES ET THON sauce aux betteraves rouges

ààààà T BLE !!!! petites pommes de terre goùteuses et fermes ( quantité selon vos appétits)une petite boîte de thon au naturelpour la sauce :300 gr de betteraves CUITES30 cl de crème liquide2 c à s d'huile de noix2 c à s de vinaigre de noixsel : gingembre...

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1 août 2007

HARICOTS VERTS sauce AVOCAT "Plat froid"

ààààà T BLE !!!! Pour 4 personnes: 500 gr de haricots verts frais2 avocats bien mùrs1 oeuf DUR1 c à s de jus de citron1 c à s de sauce pimentée et.....CTION -Faire cuire les haricots à l'eau bouillante, les égoutter;-Ecraser la chair d'1 avocat+citron+sauce...

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31 juillet 2007

CLAFOUTI DE NECTARINES (pour 6)

ààààà T BLE !!!! 5 nectarines mùres120 gr de farine60 gr de sucre3 oeufs30 cl de lait30 gr de beurre2 c à s de miel liquide100 gr d'amandes effilées et.....CTION -Préchauffer le four à 180°;-Couper les nectarines en 4;-Les faire revenir avec le beurre...

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30 juillet 2007

PIZZA DE COURGETTES (pour 8)

ààààà T BLE !!!! 1 sachet de "préparation pour pizza sans temps de repos" marque Maïzena5 ou 6 courgettes non pelées (ou plus selon grosseur)2 bùchettes de fromage de chèvre1 petite barquette d'anchois à l'huileherbes de provence épicées et.....CTION...

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29 juillet 2007

CONFITURE RHUBARBE-MELON CHARENTAIS

ààààà T BLE !!!! 750 gr de rhubarbe épluchée250 gr de chair de melon charentais bien mùr500 gr de Gelsucune dizaine de "baies roses "( poivre) et.....CTION -Découper la chair du melon en tout -petits morceaux;-Mettre dans un saladier et recouvrir de Gelsuc;-Mélanger...

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28 juillet 2007

SARDINES FRAICHES A MA MODE ( pour 2)

ààààà T BLE !!!! 6 sardines préparées en filets2 tomates1 oignon haché finune poignée de persil - haché-chapelure / sel poivrehuile d'olive et.....CTION - Dans un plat à four huilé, disposer la moitié des tomates (coupées en tranches), saler poivrer;-Poser...

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27 juillet 2007

OMELETTE AUX LEGUMES ( pour 2)

ààààà T BLE !!!! 6 oeufs + 2 c à s de lait+sel1/2 aubergine1/2 poivron jaune1/2 courgette2 petites tomates1 oignon moyenselcucurma en poudre et.....CTION -Découper tous les légumes en petits morceaux;-Bien retirer les graines de la courgette ;-Retirer...

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26 juillet 2007

POTAGE GLACE FACON GASPACHO (pour 8)

ààààà T BLE !!!! à préparer plusieurs heures avant de déguster 1 concombre épluché6 tomates moyennes1 poivron rouge1/2 piment1 mini courgette nouvelle1 petite branche de céleri6 c à s d'huile d'olive3 c à s de bon vinaigre d'alcooll3 gousses d'ailpersilsel...

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25 juillet 2007

MIGNON DE PORC AU CONCOMBRE (pour 2)

ààààà T BLE !!!! 1 mignon de porc2 pamplemousses1 concombre1 c à s de sauce sojabaies de poivre rosesherbes de provence et.....CTION 1) la veille, mélanger un peu d'huile d'olive et des herbes de provence et "masser"(!) la viande avec le mélange. 2) le...

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24 juillet 2007

PÊCHES SUR FLAN

ààààà T BLE !!!! 6 pêches moyennes mùres mais fermes1/2 l de lait5 oeufs30 gr de maïzena120 gr de sucre fin + 2 grosses c à s2 c à s d'eau de fleur d'oranger2 macarons (ou autres biscuits secs) écrasés finementsucre glace et.....CTION -Préparer la crème...

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23 juillet 2007

CONFITURE DE PÊCHES ET CASSIS

ààààà T BLE !!!! Pour 750 gr de chair de pêches:400 de grains de cassis600 gr de Gelsuc et.....CTION -Couper les pêches en tout petits morceaux ;-Les mettre dans une terrine avec le sucre;-Laisser en attente PLUSIEURS heures (remuer de temps en temps);-Déposer...

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16 juillet 2007

MINI CAKES AUX OLIVES

ààààà T BLE !!!! Pour une petite quarantaine : 150 gr de farine à gâteaux à levure incorporée2 oeufs150 gr d'olives vertes farcies au poivron50 gr de parmesan râpé4 cuil. à soupe de lait4 cuil. à soupe d'huile d'olive1 cuil. à café de sucre1 pincée de...

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15 juillet 2007

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX MOULES pour 4 :

ààààà T BLE !!!! 500 gr de pommes de terre à chair ferme1 litre de moules ou un bocal de "moules au naturel"1 pomme acidulée10 cuillerées à soupe de vin blanc sec2 échalottespersilvinaigrette habituelle et.....CTION -Faire cuire les pommes de terre épluchées...

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14 juillet 2007

AUBERGINES AU JAMBON

ààààà T BLE !!!! Par personne :1/2 aubergine2 tomates1 tranche de jambon blanc2 ou 3 gousses d'ailhuile d'olive, sel, piment en poudre,romarin frais et.....CTION -Dans un peu d'huile, faire dorer les 2 faces de votre moitié d'aubergine;-D'autre part faire...

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