MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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31 juillet 2007

CLAFOUTI DE NECTARINES (pour 6)

ààààà T BLE !!!! 5 nectarines mùres120 gr de farine60 gr de sucre3 oeufs30 cl de lait30 gr de beurre2 c à s de miel liquide100 gr d'amandes effilées et.....CTION -Préchauffer le four à 180°;-Couper les nectarines en 4;-Les faire revenir avec le beurre...

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24 juillet 2007

PÊCHES SUR FLAN

ààààà T BLE !!!! 6 pêches moyennes mùres mais fermes1/2 l de lait5 oeufs30 gr de maïzena120 gr de sucre fin + 2 grosses c à s2 c à s d'eau de fleur d'oranger2 macarons (ou autres biscuits secs) écrasés finementsucre glace et.....CTION -Préparer la crème...

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9 juillet 2007

BANANES EPICÉES (pour 4)

ààààà T BLE !!!! 4 bananes50 cl de yaourt crémeux (goùt bulgare ou autre )2 citrons VERTS (pas les citrons ordinaires)cannelle, piment en poudre et.....CTION -Déposer dans le bol du mixer, le yaourt + 3 bananes en morceaux + le jus d'1 citron + deux pincées...

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6 juillet 2007

MELON GLACÉ (pour 4)

à T BLE !!!! 1 melon bien mùr et parfumé100 gr de crème fraiche épaisse100 gr de sucre ultra fin et.....CTION -Prélever la chair du melon et la mettre dans lebol du mixer;-Mixer, puis ajouter sucre et crème et remixer;-Verser dans une coupe allant au...

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1 juillet 2007

CRÊPES POMMES-ANANAS (pour 6)

TAAABLE !!!! 6 crêpes fines4 pommes golden6 tranches d'ananas au sirop (égouttées)100 gr de noix de coco râpée1 oeuf3 cuillerées à soupe de caramel liquidevanille en poudrebeurre t.....CTION -Préchauffer le four à 150°;-Eplucher les pommes, les couper...

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24 juin 2007

"MOUILLE AUX POIRES" (pour 4)

TAAABLE !!!! 6 poires bien mûres4 cuillerées (bien pleines) de farine7 cuillerées à soupe (rases) de sucre fin4 cuillerées à soupe de lait2 cuillerées à soupe d'huile1 sachet de levure en poudre2 oeufsde la vanille liquideun peu de gingembre en poudre...

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20 juin 2007

PECHES MOUSSEUSES et PETITS DELICIEUX (pour 6)

TAAABLE !!!! 1) pêches mousseuses : 800 gr de yaourt au lait entier6 pêches bien mùres et parfumées8 cuillerées à soupe de sucre fin t.....CTION -Mixer les pêches non pelées;-Vider le mixeur;-Verser le yaourt et le sucre dans le bol du mixeur et mixer...

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17 juin 2007

SOUPE AUX CERISES ( pour 4)

TAAABLE !!!! 500 gr de cerises bien mùres1/2 l de vin rouge1/2 l d'eau1 belle cuillerée à soupe de beurre1 cuillerée à soupe de farine100 gr de sucre findes croûtons de pain fraiscanelle en poudre t.....CTION - Laver et dénoyauter les cerises;- Les mettre...

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14 juin 2007

SOUPE DE FRAISE A L'ORANGE (pour 3)

TAAABLE !!!! 500 gr de fraisesle jus de 2 grosses oranges100 gr de sucre fin100 ml d'eau6 belles feuilles de menthe1 cuillére à soupe RASE de maïzéna t.....CTION -Mettre les fraises à cuire dans une casserole avec le jus d'orange,l'eau, le sucre et les...

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11 juin 2007

FRAMBOISES EN TIRAMISU (pour 8)

TAAABLE !!!! 36 biscuits à la cuiller1 kg de framboises surgelées( prévoir le temps de décongélation)250 gr de mascarpone30 cl de crème fleurette125 gr de sucre trés fin2 oeufssirop de framboises t.....CTION -Quand les framboises sont décongelées :-Battre...

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4 juin 2007

RHUBARBE EN CHANTILLY (pour4)

TAAABLE !!!! 300 gr de rhubarbe2 yaours brassés30 cl de crème liquide entière1/2 cuillerée à café de vanille liquide2 grandes feuilles de gelatine (ou 3 petites)4 cuillerées à soupe de sirop de grenadine100 gr de sucre trés fin1 cuillerée à soupe de jus...

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25 avril 2007

MOUSSE DE FRUITS ROSE (pour 6)

TAAABLE !!!! à commencer la veille - 400 gr de framboises surgelées- 250 gr de mascarpone- 30 cl de crème liquide entière- 100 gr de sucre ultra fin- 1 cuiller à soupe de jus de citron t.....CTION / La veille mettre les framboises à décongeler;/ Le jour...

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12 avril 2007

CREME RENVERSEE AU CARAMEL

TAAAABLE....!!!! - 1 litre de lait 1/2 écrémé ou entier- 1 flacon de vanille liquide- 8 morceaux de sucre ( de canne c'est meilleur)- 7 oeufs- caramel en flacon ou en sachet (sauf si vous êtes une pro du caramel maison) t CTION !!! / Faire bouillir le...

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5 avril 2007

BEIGNETS DE POMMES FONDUES (environ 25)

TAAABLE !!!! - 4 pommes golden (il faut impérativement des pommes qui cuisent vite comme les golden)- 250 gr de farine- 4 oeufs- 10 gr de levure de boulanger (fraiche ou l'équivalent en déshydratée)- 1 cuiller à café de sucre- 10 cl de lait TIEDE- 10...

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1 avril 2007

DESSERT MINUTE AUX FRAISES (congelées)

TAAABLE !!! - 400 gr de fraises surgelées- 150 gr de fromage blanc battu (20 ou 40 %)- 160 gr de lait concentré SUCRE- 3 cuillerées à soupe rases de sucre fin t... CTION !!! / Le lait concentré et le fromage doivent être TRES FROIDS (impératif)/ Juste...

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24 mars 2007

MA FLOGNARDE AUX POMMES (pour4)

A TAAAABLE !!! La météo va mieux....vous reprendrez bien une t'ite douceur? - 4 pommes moyennes (genre golden)- 50 gr de beurre- 50 gr de miel- 50 gr d'abricots secs en dés ( des dés d'ananas confits ou des raisins secs conviennent aussi)- 50 gr de noix...

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15 mars 2007

MOUSSE AUX KIWIS (pour 4)

A TaaaaBLE !!! -500 gr de fromage en faisselle à 40% ( ou allégé......)- 500 gr de kiwis (pesés épluchés)- 6 biscuits " petits-beurre"- 50 gr de miel- cannelle en poudre et ACTION !!! / Laissez égoutter le fromage pendant une bonne heure ;/ Mettez les...

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11 mars 2007

BANANES EN PAPILLOTES (pour4)

A taaaable!! 4 bananes / 2 cuillères à soupe de raisins secs BLONDS ayant macérés ayant macérés un moment dans 3 cuillères à soupe de rhum / 4 sachets de sucre vanillé ( pas "vanilliné", l'arôme est artificiel ! ) / 2 cuillères à soupe rases de sucre...

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