MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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30 novembre 2007

PÂTÉ DE PAIN AUX SARDINES À L'HUILE

ààààà T BLE !!!! pour 100 g de pain pas trop rassis1 boîte de 6 sardines à l'huile1 gros oignon3 oeufs3 parts de fromage fondu (genre Vache qui rit)4 gousses d'ail1 tablette pour bouillonpersil/poivre/trés peu de sel et.....CTION -Préchauffer le four...

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29 novembre 2007

TARTE ABRICOTÉE

ààààà T BLE !!!! 1 pâte sablée1 boîte 4/4 d'abricots (égouttés)1/2litre de lait50g de maïzena25g de sucre fin2 jaunes d'oeuf et.....CTION -Préchauffer le four à 180°-Préparer une crème patissière : mélanger les jaunes et le sucre, ajouter la maïzéna,...

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28 novembre 2007

POTAGE : DOUCEUR DE CHOU-FLEUR EXOTIQUE

ààààà T BLE !!!! pour 4 ou 51 chou- fleur bien blanc 1 litre de lait entier 1 banane1 petite boîte de pousses de bambou1 grosse cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne et.....CTION -Détailler le chou-fleur en bouquets et retirerles tiges trop grosses;-Dans...

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27 novembre 2007

SPAGUETTIS AUX ASPERGES SAUCE ARTICHAUDS

ààààà T BLE !!!! Spaguettis pour 41 petit bocal d'asperges vertes1 petite boîte de fonds d'artichauds1 petite boîte de tomates pelées1 bel oignonail / gingembre en poudre ou râpé et.....CTION -Egoutter et rincer les fonds et les asperges;-Préparer la...

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26 novembre 2007

POIS CASSÉS ET POMMES DE TERRE EN PURÉE ( avec jambonneau cuit )

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 200 g de pois cassés2 pommes de terre moyennes1 oignonthym frais/sel/poivre/clous de girofleun peu de beurre1/2 jambonneau cuit et.....CTION -Mettre les pois cassés dans de l'eau froide, porter à ébullition, baisser le feu et...

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25 novembre 2007

OEUFS AU LAIT.....AUX POMMES DESSERT POUR 4

ààààà T BLE !!!! 2 oeufs entiers + 3 jaunes1/2 litre de lait80 g de sucre fincaramel liquide4 à 6 pommes selon la grosseur et.....CTION -Faire cuire les pommes afin d'obtenir une compote mais en gardant des morceaux; -Allumer le four 180°, mettre un plat...

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24 novembre 2007

POIREAUX SAUCE COCO AVEC RIZ ET JAMBON

ààààà T BLE !!!! Quantités selon les goùts et l'appétit : blancs de poireaux riz cuit nature jambon blanc 20 cl de lait de coco 1 c à s de farine 1 c à s de matière grasse beurre ou margarine) 1 c à s de cucurma persil haché fin et.....CTION -Aprés les...

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23 novembre 2007

GELÉE DE POMMES AU THYM

ààààà T BLE !!!! -Coupez les pommes en 4, ne pas les peler et laisser le milieu;-Déposer dans une casserole large etverser de l'eau à hauteur des fruits; -Ajouter une belle branche de thym (par kg de fruits);-Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'àce...

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22 novembre 2007

LASAGNES DE POTIRON AU THON POUR 3 ou 4

ààààà T BLE !!!! 500 gr de chair de potiron( épluché)5 plaques de lasagnes 1 bol de béchamel épaisse 1 boîte de thon au naturel égoutté 1 sachet de râpé et.....CTION -Faire cuire le potiron coupé en morceaux à lavapeur;-Ecraser le potiron à la fourchette,...

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21 novembre 2007

POMMES +RIZ +PAIN BRIOCHÉ DESSSERT POUR

ààààà T BLE !!!! 200g de riz rond 1/2 l de lait100g de sucre fin2 jaunes d'oeufs50 g de beurre 1 gros bol de compote de pommes 1 pain brioché tranché finsirop de fraises (ou de framboises)coulis de fraises (ou de framboises) et.....CTION -Mettre le riz...

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20 novembre 2007

TENDRON DE VEAU AUX POIVRONS POUR 2

ààààà T BLE !!!! 3 tendrons de veau (+ ou - 500gr)recoupés en morceauxde 1 à 3 poivrons selon la grosseur 1courgette pelée 1 gros oignon1sachet de riz précuit1 tablette pour bouillonpaprika /sel/baies roses et.....CTION -Découper les poivrons en trés...

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19 novembre 2007

FENOUIL ET AVOCAT AU CRABE ENTREE POUR 2

ààààà T BLE !!!! 1 bulbe de fenouil1 avocat1 faisselle de fromage de chèvre1/2 boîte de miettes de crabesel/poivre et.....CTION -Couper le fenouil en tranches fines et le faire cuire à l'eau bouillante;-Ecraser la chair d'avocat + fromage +crabe saler...

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18 novembre 2007

FONDS D'ARTICHAUT AU YAOURT DE BREBIS pour 2

ààààà T BLE !!!! 1 petite boîte de fonds d'artichaut1 yaourt de brebis1 petit bocal d'airelles au naturel1 boîte de pousses de soja1/2 betterave rouge cuite1/2 petit poivron vertsel / gingembre en poudre et.....CTION -Bien égoutter séparèment: les artichauts...

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17 novembre 2007

GALETTES DE POMMES DE TERRE pour 2

ààààà T BLE !!!! 500 g de pommes de terre épluchées100 g de farine50 g de beurre1 oeuf battu+2 c à s de laitsel/poivre/1 c à s de persil haché et.....CTION -Cuire les pommes de terre à la vapeur;-Les écraser à la fourchette;-Ajouter beurre+farine+persil+sel...

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16 novembre 2007

MORUE ET CAROTTES EN GRATIN pour 2

ààààà T BLE !!!! 400g de morue salée ( en sachet) 4 à 5 carottes 1 gos pot de sauce tomates aux champignons râpé LA VEILLE AU SOIR mettre la morue dans une passoire, poser celle ci dans un saladier et remplir d'eau froide;jusqu'au moment de cuisiner,...

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15 novembre 2007

GAUFFRE AU MASCARPONE pour 6 ou 8 gaufres

ààààà T BLE !!!! 250g de farine15cl de lait15 g de levure fraîche125 g de beurre2 c à s de sucre fin2 oeufs1 pincée de bicarbonate de soudemascarponecrème de marrons vanillée et.....CTION ATTENTION Il faut débuter la pâte environ 8 heuresavant le dessert...

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14 novembre 2007

QUENELLES SUR PURÉE D'OIGNONS pour 2 ou 3

ààààà T BLE !!!! 500g d'oignons1/2 l de bouillon50g de beurre 1 bol de béchamel trés trés épaisse 6 quenelles fraiches "nature"sel poivre/noix de muscade et.....CTION -Eplucher les oignons et les découper en finestranches;-Préchauffer le four pour y mettre...

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13 novembre 2007

CONFITURE "RUGOSA"

ààààà T BLE !!!! 700g de chair de fruits de "rosier rugosa"200 g de figues séches700g de gelsuc et.....CTION -Aprés les avoir débarrassé de leur pédoncule,mettre les fruits dans une casserole et verser del'eau juste à niveau;-Porter à ébullition et laisser...

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12 novembre 2007

LASAGNES DE CHOU AU POULET pour deux

ààààà T BLE !!!! selon les goùts: plus ou moins le contenu d'un petit saladier dechou blanc cuit à l'eauplus ou moins le contenu d'un bol de reste de poulet cuitdes plaques de" lasagnes à garnir"(Panzani....)1 sachet de râpé2 ou 3 gousses d'ailun peu...

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11 novembre 2007

POÊLLÉE DE PETITS POIS AUX FIGUES pour 2

ààààà T BLE !!!! 1/2 boîte de petits pois fins à l'étuvée4 à 6 P de T (épluchées)200g de lardons (ébouillantés)2 à3 topinambours (épluchés)6 petites figues blanches (pelées)sel / huile /matière grasse et.....CTION -Dans une sauteuse faire chauffer de...

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