MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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11 janvier 2009

RIZ AU LAIT AU PAMPLEMOUSSE

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 100g de riz rond (à dessert)1/2 l de lait75g de sucre fin1 pamplemousse15 cl de crème liquide et.....CTION -Récupérer la chair du pamplemousse et la mettre à égoutter;-Râper le zeste de manière à en recueillir 1CàS;-Verser le...

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10 janvier 2009

BOEUF AUX POIREAUX SAUCE TOMATE

ààààà T BLE !!!! 1 ou 2 morceaux de paleron de boeuf / personne2 tablettes de bouillon déshydraté1 bouquet garnides poireaux1 gros oignon1 boîte de pulpe de tomate1 c à s de paprika et.....CTION -Dans la cocotte-minute verser 50cl d'eau,ajouter les tablettes,...

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9 janvier 2009

FILETS DE HARENG POMMES DE TERRE ET POIVRON

ààààà T BLE !!!! POUR 2 : 2 filets de hareng fumé 1 poivron rouge pommes de terre pelées 1 bel oignon vinaigrette moutardée et.....CTION -Aprés les avoir nettoyés, découper le poivron en fines lanières et les faire cuire à la vapeur; -Couper les pommes...

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8 janvier 2009

POULET AUX PLEUROTTES

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 ou 3 morceaux de poulet 500g de pleurottes essuyés (pas "lavés") 2 oranges bien brossées cocotte minute poivre blanc /sel et.....CTION -Faire bien dorer le poulet dans de la graisse de canard; -Découper les oranges en tranches...

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7 janvier 2009

PAIN PERDU ET BANANE

ààààà T BLE !!!! pour 2: 4 tranches un peu épaisses de baguette 1grosse banane coupée en tranches 1 ou 2 oeufs battus un peu de lait 2 c à s de poudre de noisettes cassonade beurre et.....CTION - Tremper les tranches de baguette dans le lait puis dans...

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6 janvier 2009

FRITES DE COURGE MUSQUÉE FILETS DE MAGRET FUMÉS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : de 4 à 500g de courge musquée1 sachet de filets de magret fuméshuile et margarine et.....CTION -Eplucher la courge, la découper en tranchespuis en frites minces;-Faire chauffer un fond d'huile et de matièregrasse dans une poèle;-Bien...

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5 janvier 2009

VEAU ET COQUILLETTES SAUCE OLIVES-ANCHOIS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 ou 3 morceaux de veau pour osso-bucco20 cl de vin blanc200g d'olives vertes50g d'anchois à l'huile1 c à s de câpres1 oignonpoivrecoquillettes cuites (et chaudes) et.....CTION -Fariner la viande et la faire dorer dans un peude...

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4 janvier 2009

CRÈME DE RIZ (cerises au sirop ou nutella)

ààààà T BLE !!!! pour 6 1l de lait40cl de lait de coco (1 boîte)20cl de crème liquide120g de sucre fin150g de semoule de RIZ 1 boîte de 400g de cerises au sirop1 pot de Nutella1feuille de gelatine et.....CTION -Verser les laits+la crème+le sucre dans...

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3 janvier 2009

RIZ - FENOUIL - JAMBON CRU

ààààà T BLE !!!! pour 2 150g de riz spécial "risotto"1bulbe de fenouil2 tranches de jambon cru1 bel oignon20cl de vin blanc sec1 litre de bouillon (préparé avec tablettes) et.....CTION -Couper le fenouil en 2 puis en trés fines tranches, émincer l'oignon,...

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2 janvier 2009

PAIN DE THON ET SURIMI

ààààà T BLE !!!! pour 4 1 boîte de 400g de thon entier200g de batonnets de surimi25cl de crème épaisse250g de fromage blanc battu à 0%3 oeufs2 bonnes c à s de crème de riz (la crème de riz c'est de la fécule de riz)sel / poivre blanc et.....CTION -Egoutter...

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