MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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11 mai 2008

AGNEAU ET ARTICHAUTS (fonds et coeurs)

àààà T BLE !!!! pour 2 personnes: morceaux d'agneau "pour navarin"1 boîte 400g fonds d'artichauts1 boîte 400g coeurs d'artichautsmélange d'épices à tajinehuile d'olive et.....CTION -Mélanger 2 ou 3 grosses c à s d'épices avec2 ou 3 c à s d'huile;-Badigeonner...

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10 mai 2008

POULET -RIZ-ABRICOTS SECS

àààà T BLE !!!! Quantité pour 2 parts: 2 beaux morceaux de poulet (cuisses...)1 dizaine d'abricots secs "moelleux"1 sachet de riz "précuit"1 petit bocal de champignons à l'huile20cl de vin blanc40cl de bouillon (eau + 1 tablette)cannelle en poudregingembre...

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9 mai 2008

GATEAU À LA CONFITURE (recette ancienne)

àààà T BLE !!!! 250g de farine125g de beurre MOU 125g de sucre fin2 oeufs confiture avec morceaux de fruits(ici mirabelles) et.....CTION -Préchauffer le four à 160° -Mélanger dans un saladier :sucre +1 oeuf entier+1jaune (garder le blanc);-Ajouter farine...

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8 mai 2008

POMMES DE TERRE AU LAIT

àààà T BLE !!!! pommes de terre de qualité purée ou potagelaitun morceau de beurre1 belle branche de thymfacultatif:macédoine de légumes (une mini boîte pour 2) et.....CTION -Si les pommes de terre sont petites, les laisserentières (aprés les avoir épluchées)...

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7 mai 2008

CONCOMBRE -FETA-MENTHE

àààà T BLE !!!! Entrée pour4 2 concombres150g de feta1 bouquet de menthe fraiche2 c à s d'huile d'olive1 citron1/2 c àc de selgingembre en poudreciboulette et.....CTION -Dans le bol du mixeur déposer : concombres NON pelés coupés en morceaux 100g de feta...

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6 mai 2008

SOUPE DE FRAISES

àààà T BLE !!!! quantités pour 4: 500g de fraises MURES 1/2 jus de citron vert4 étoile de badiane (anis étoilé)petit bouquet de menthe fraicheéventuellement :de la glace au caramel (ou vanille)des gaufrettes et.....CTION -Mixer 300g de fraises;-Les verser...

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5 mai 2008

FEUILLES DE BLETTES EN TARTE

àààà T BLE !!!! 200g de farine 1c à c de sucre 1/2 c à c de sel 1 oeuf (pour la pâte)75g de beurre 1 sachet de levure déshydratée 5cl de lait tiéde 100gr de lardons- allumettes25g de beurre (ou margarine)1 grosse c à s de farine1/4 de l de lait250g de...

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4 mai 2008

POISSON FROID SAUCE AUX HERBES

àààà T BLE !!!! poisson blanc en morceaux(par ex de la saumonette)des tablettes pour court- bouillonune GROSSE poignée d'herbes fraichespar ex : 6 feuilles d'oseille,persil, 10 tiges d'oignonsnouveaux,1 petite branche de céleri...etc100g de fromage blanc...

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3 mai 2008

GÂTEAU DE RIZ AUX FRAISES

àààà T BLE !!!! Pour 4 parts :200g de riz rond à dessert1/2l de lait110g de sucre fin3 oeufs25g de beurre1c à s de rhum250g de fraises trés fermescoulis de framboises (plus acidulé que celui de fraises) et.....CTION -Mettre le riz à précuire dans de l'eau...

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2 mai 2008

OEUF AU FROMAGE

àààà T BLE !!!! Pour 1 ramequin :1 gros oeuf2 belles c à s de crème épaissegruyère ràpésel poivre et.....CTION -Dans un ramequin un peu haut déposer: 1 couche de crème 1couche de gruyère saler(peu) et poivrer 1 oeuf 1couche de crème 1couche de gruyère;-Mettre...

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1 mai 2008

CUISSE DE DINDE EN POT AU FEU

àààà T BLE !!!! 1 cuisse de dinde (pour 2 ou 3 selon grosseur)carottes de sablepoireaux (quantités selon les goùts)navets1 branche de céleri + bouquet garni1bel oignon piqué de clous de giroflepoivre en grains /pas trop de sel2 tablettes pour bouillon...

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