SOUPE DE FRAISES

àààà    T BLE !!!!

quantités pour 4:

500g de fraises MURES
1/2 jus de citron vert
4 étoile de badiane (anis étoilé)
petit bouquet de menthe fraiche
éventuellement :
de la glace au caramel (ou vanille)
des gaufrettes

et.....CTION

-Mixer 300g de fraises;
-Les verser dans une casserole avec la badiane,
-Laisser chauffer SANS ALLER A L'EBULLITION;
-Eteindre, laisser infuser jusqu'au refroidissement;
-Couper les autres fraises en petits morceaux,
ajouter le jus de citron et la menthe ciselée;
-Laisser au réfrigérateur;
Quand le coulis est froid, le verser sur les morceaux
de fraises et laisser au minimum 2h au froid;
-Servir dans des coupes avec une boule de glace
au caramel et 1 étoile de badiane en décor.

**************

Comme les fraises sont encore chères, j'ai utilisé
des grosses fraises "étrangères" (+ 1 c à s de sucre)
pour le coulis et des petites fraises du pays pour le reste.
Pour 7 personnes j'ai compté 500g de  grosses
fraises et 500 g de petites, 5 étoiles  de
badiane et 1 jus de citron entier....
DELICIEUX......

ET ....RGALEZ VOUS !!!

CITROUILLETTE

Comments

[jine]

je passe aujourd'hui, de l'entrée au dessert mais quel dessert!délicieux!

[michel]

j 'adore les fraises, quel dessert? c 'est sur j 'arrive
bisous

[laurence]

A refaire...excellent!

[La mamie fun]

Un coucou !!!
et un gros bisous

[Mamounette]

Alors je donnerais jusqu'a ma chemise pour pouvoir en manger ! LOL , ben bon cela ne serait pas prudent !

Bizoute