BRANDADE DE HARICOTS BLANCS AU SAUMON

10 février 2009

ààààà T BLE !!!!

par personne :

50g de haricots blancs secs

50g de courge

50g de pomme de terre

100g de saumon frais

1c à s rase d'huile d'olive

sel et poivre

et.....CTION

-Le jour même: mettre les légumes à cuire à l'eau

bouillante salée, le temps de cuisson des haricots

est très variable...il faut surveiller. Il est préférable

de ne pas mettre trop d'eau et d'en rajouter si nécessaire

le but étant de faire boire aux légumes toute l'eau de cuisson;

-Cuire le saumon à la vapeur;

-Passer les légumes au moulin -légumes;

-Mettre la purée (qui doit être bien épaisse) dans le bol

du mixer, ajouter le saumon et l'huile et mixer.

C'est très très bon...et ceux qui n'ont de tendresse particulière

ni pour les haricots ni pour le saumon ni pour la courge me

diront merci!

PS : ne multipliez pas le nombre de c à s d'huile par le nombre

de convives...pour 4 , 2cuillerées sont suffisantes.

ET ....RGALEZ VOUS !!!

CITROUILLETTE

Posté par citrouillette85 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

marrainesuisse

10/02/2009 20:11

Tes recettes ne sont pas nous en ce moment, mais je les savoure en les lisant.Je t'enverrai un mail demain sur ma journée d'aujourd'hui. Bisous Josette

La tite Annie.

10/02/2009 18:31

Ah ça j'adore... la tempête chez nous c'est l'horreur... donc je vais me rattraper sur la brandade... Merci ma tite Colette...

Nanie

10/02/2009 15:03

délicieuses recettes par ici ! en fait on mange toujours chez toi ! lol ! comment vas tu ? la tempête te laisse tranquille elle fait un contours ?? j'en étais sure ! elle a trop peur du chef citrouillette et de sa cuillère en bois ! hihi ! prends soin de toi ! bonne fin de journée bisous Nanie qui est dans la lune en ce moments ...

sylau85

10/02/2009 11:09

J'ai justement fait cuire des haricots hier...mais avec un peu trop d'eau - Bloup's - mais c'est bon quand même - Ouf !- Dans ta recette, faut-il cuire les courges à part ou les ajouter dans l'eau de cuisson des haricots ? (Vu que j'en ai en rab' ;-) Bonne journée.

Mamounette 29

10/02/2009 06:04

Comment va tu ? et cette tempête ? j'espère quelle n'apas fait trop de dégats par chez vous ! Bizoute