TABOULÉ ALLÉGÉ
ààààà T BLE !!!!
Pour 2/3 parts
125 g de graine spéciale taboulé (coucous et boulgour)
2 tomates fermes
1 concombre pelé
1 oignon blanc épluché
2 c à s de jus de citron
1 yaourt 0%
les feuilles d'un gros bouquet de menthe fraiche
sel -poivre
et.....CTION
-Déposer dans le bol d'un mixer :
concombre débarrassé de ses graines + tomates+
oignon+jus de citron+feuilles de menthe +sel poivre+yaourt;
-Mixer mais sans aller jusqu'à la "bouillie";
-Verser dans un saladier , ajouter la graine de taboulé, remuer;
-Garder au froid 1 heure minimum pour servir trés frais.
****************
Si possible, utilisez des tomates allongées dites aussi
"tomate-poivron" elles ont peu de jus,peu de graines et sont
trés savoureuses;
Il ne faut pas lésiner sur la menthe mais vous pouvez ajouter
d'autres herbes;
-Bien entendu vous pouvez utiliser de la semoule de couscous
ordinaire
ET ....RGALEZ VOUS !!!