POMMES DE TERRE AU FOUR SOUFFLÉES

ààààà    T BLE !!!!

pour 2 :
2 grosses pommes de terre
2 oeufs
2 c à s de râpé
1/2 c à c rase de canelle
chapelure
beurre

et.....CTION

-Laver soigneusement les Pde T;
-Les envelopper de papier alu et les mettre à
  cuire à four 200°;
-Aprés cuisson, enlever l'alu, couper un chapeau
  aux p de t et à l'aide d'une cuillère les creuser et
  récupérer la pulpe;
-Ecraser la pulpe à la fourchette, incorporer un
  morceau de beurre, le gruyère, la cannelle,les
  jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige,
  goùter avant de saler;
-Remplir la cavité des Pde T, saupoudrer de
  chapelure;
-Mettre sous le gril du four à 200° le temps de
  cuire la "purée soufflée".

**************
Mon four étant occupé, j'ai fait cuire les P deT à
la vapeur...mais je préfère ma cuisson au four
habituelle, la peau devient croustillante ce qui
  n'est pas le cas à la vapeur....mais c'était bien bon
quand même

ET ....RGALEZ VOUS !!!

CITROUILLETTE

Comments

[ernesto]

que du bonheur !

[Nanie]

mince alors la patate de gauche est déjà prise ! mdr !
super recette ! j'adopte !

[laurence]

J'aurai mieux fait de faire ta recette car ce soir mes patates sautées finissent en purée...MDR

[citrouillette 85]

désolée Mamounette j'ai omis de noter le temps de cuisson....
je dirai donc : "un certain temps" ahahahahah.....vous verrez bien....quand ça fume c'est que ça brùle !!!!!!

[loula]

bonjour ma Citrouillette... miam... les pommes de terre soufflées cela me tente... c'est une idée pour la prochain fois, car hier soir, j'ai fait une tartiflette...et il en reste...
Il pleut !!!! la Garonne a retrouvé sa forme... elle était en baisse !!
bises