BLANQUETTE DE MOUTON (pou 4 )

A   TAAAABLE   !!!

Il fait encore froid....pas grave, mangeons bien chaud!

- 1 kg de mouton en morceaux ( épaule  et collet par ex)
- 6 oignons moyens
- 1 kg de pommes de terre  moyennes
- bouquet garni (indispensable), ail , sel , poivre

     et ACTION   !!!

/ Epluchez 2 oignons et 2 pommes de terre, émincez les oignons,  coupez les p. de t .en quatre;
/ Dans une marmite, mettez la viande puis les oignons puis les pommes  de terre, le bouquet garni, l'ail sel et poivre;
/ Versez de l'eau juste à hauteur et une fois à ébullition, laissez  BOUILLOTER  1 H 45;
/ Repêchez les pommes de terre , écrasez les avec une fourchette et  remettez les dans la marmite;
/ Ajoutes le reste d'oignons et de pommes de terre épluchés mais  ENTIERS;
/ Continuer la cuisson sur feu DOUX pendant 1H;
/ Servez bien chaud.

J'ai également  expérimenté cette recette avec  de la viande de veau (cuisson moins longue) et aussi avec un mélange  p de t  et carottes  (en tronçons , les carottes) mais toujours en suivant   l'ordre des  choses : c'est tout bon!

et   REGALEZ VOUS   !!!

                                                    Citrouillette