CROQUE-CAMEMBERT (pour 4)

ààààà    T BLE !!!!


1 camembert pas trop fait
125 gr de farine
2 oeufs
30 cl d lait
1 beau poireau avec beaucoup de "blanc"
2 tranches de jambon blanc ou braisé
8 tranches de pain de mie
sel poivre beurre

et.....CTION


1) Nettoyer le poireau, ne garder que la partie blanche, la couper en 
grands morceaux (7 cm environ)les fendre et les effeuiller;
Les faire cuire à feu doux dans une poèle avec un peu de beurre, 
2 minutes environ sans laisser colorer;
Les déposer sur du sopalin pour les égoutter

2) Mélanger  farine + oeufs entiers et ajouter le lait peu à peu;
Saler poivrer  et réserver au frais ;

3) Couper le camembert en tranches épaisses;
Sur 4 tranches de pain déposer 1/2 tranche de jambon;
Rèpartir les poireaux puis le camembert;
Recouvrir des 4 autres tranches puis aplatir fortement à la main;
Faire fondre 80 gr environ de beurre dans une poèle ;
Aprés avoir trempé les croques  dans la pâte, les faire dorer 
de chaque côté à feu moyen;

La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à gauffres...pas plus liquide;
La totalité du camembert est nécessaire;
Pour plus de facilité, mettre 1/4 de la pâte dans un saladier pour y 
faire tremper un croque et recommencer;
Si vous ne pouvez faire cuire que 2 croques en même temps, vous 
utiliserez plus de beurre.
Servir avec une bonne salade!

  ET ....RGALEZ VOUS !!!

Citrouillette
 
      
 

Comments

[loula]

bonne nuit Citrouillette !!!

[citrouillette85]

ce n'est pas seulement les poireaux qui font le changement mais le fait que le croque soit tremper dans la pâte.....c'est vraiment autre chose qu'un banal croque...croyez moi!

[Fancri]

Bonne recette, j'y penserai!
bises

[zazimuth]

je n'ai jamais mis de poireaux mais pour les croque j'utilise un peu ce que j'ai sous la main et dans le frigo ; ce sont en fait des sandwiches (je n'utilise que rarement du pain de mie !) grillés...

[citrouillette85]

bop!!!!!un blanc de poireau pour 4......ça n'a jamais fait prendre 10g ......pfff( comme dirait p'tite marie....) OK ya le calendos......mais 1/4 pour un repas sans "presque" rien d'autre ...hein? hein???? ET SI TU SAVAIS COMME C'EST DEEEEE.... LIIIII.... CIOUSSSSS!!!! OK, le même jour tu évites le gateau - mousse choco.....ah ben oui, faut être raisonnable....
bises grassouillettes