26 octobre 2009

BROUILLADE D'OEUF ET TOMATE SUR AUBERGINE recette allégée

ààààà    T BLE !!!! pour 2 : 1 aubergine plutôt longue 3 oeufs2 tomates1 petit oignon4 gousses d'ail et.....CTION -Enlever un "talon" de chaque côté de l'aubergine demanière à récupérer 2 belles tranches longues;-Les  mettre à cuire à la vapeur en surveillant (ce légume  cuit rapidement);-Dans une petite casserole déposer les tomates coupées  en gros dés, l'oignon finement ciselé et l'ail haché;-Démarrer la... [Lire la suite]
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07 février 2009

POLENTA AUX OEUFS BROUILLÉS

ààààà    T BLE !!!! Pour 2 :125 g de polenta précuite4 oeufs1 grosse c à s de parmesan râpébeurrecibouletteet.....CTION-Cuire la polenta comme indiqué dur le paquet;-Verser dans un plat et laisser refroidir;-Dans une poèle avec un beau morceau de  beurre,casser les oeufs et sur feu doux, tout  en remuant, laisser cuire (trés rapide), ajouter  le parmesan et la ciboulette hachée;-Découper la polenta en parts, les faire revenir  dans du beurre... [Lire la suite]
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03 février 2009

OMELETTES EN TORTILLAS DE MAÎS

ààààà    T BLE !!!! omelette au fromage :par tortilla,1 oeuf1 c à c de lait1 grosse c à s de râpébeurreaccompagnement :salade verte omelette à la confiture : par tortilla,1 oeuf1 c à c de lait 1 grosse c à s de confiturebeurreaccompagnement: yaourt nature et.....CTION -Battre l'oeuf +lait+râpé (ou confiture selon le cas)-Faire cuire l'omelette dans une poèle de la dimensiondes tortillas (ou un peu plus petite);-Passer les tortillas 1mn au... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

OMELETTE AU CHORIZO

Un grand merci à Mamounette29 qui a réalisé ma nouvelle bannière. ààààà    T BLE !!!! Pour 2 : 5 oeufs2 c à s de lait1 dizaine de tranches TRES fines de chorizobeurresalade verte assaisonnée et.....CTION -Battre les oeufs, leur ajouter le lait et saler;-Dans une poèle à peine huilée, faire grillerle chorizo des 2 côtés;-Le mettre à égouter sur du sopalin;-Mettre les oeufs à cuire avec un bon morceaude... [Lire la suite]
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02 mai 2008

OEUF AU FROMAGE

àààà    T BLE !!!! Pour 1 ramequin :1 gros oeuf2 belles c à s de crème épaissegruyère ràpésel poivreet.....CTION-Dans un ramequin un peu haut déposer:  1 couche de crème  1couche de gruyère  saler(peu) et poivrer  1 oeuf  1couche de crème  1couche de gruyère;-Mettre les ramequins dans un plat à four avec  de l'eau (bain marie) ;-Cuire  30mn à 180°(four non préchauffé);-Servir chaud.************Peut constituer une... [Lire la suite]
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07 novembre 2007

OEUFS DURS CHAMPIGNONS- CREVETTES

ààààà    T BLE !!!! Pour 4 oeufs dursune bonne  poignée de champignons en boîte200g de petites crevettes décortiquées  en boîte, en sachet....1 bol de béchamel50 g de râpéet.....CTION  -Passer les champignons au mouli-persil;-Mélanger béchamel+champignons.crevettes  +râpé;-Verser sur les oeufs durs coupés en deux.Si vous préparez ce plat d'avance, mettez  à  réchauffer au micro-ondes...simplissime.... ... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

OMELETTE AU CHÊVRE pour 2-3

ààààà    T BLE !!!!      6 oeufs 150 gr de chêvre TRES SEC feuilles de menthe fraiche poivre beurre et huile et.....CTION    -Battre les oeufs + 1 cuillerée à soupe d'huile - sans trop insister; -Hacher la menthe, en mettre la valeur d'1 c à s dans les oeufs; -Poivrer , laisser en attende environ 10 mn; -Passer le chêvre au mixer; -Commencer la cuisson de l'omelette dans un peu de beurre; -Quand l'omelette est un peu cuite, éparpiller le fromage... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

OEUFS AU NID DE POIVRON

ààààà    T BLE !!!!      par personne :1 ou 2 oeufs1/2  poivron rouge ou vert ou jaunesel poivrebeurreet.....CTION   Allumer le grill du four 160°-Couper le poivron en deux dans la hauteur;-Le vider de ses graines SANS le perforer;-Saupoudrer légèrement l'intérieur de sel et poivre etdéposer le poivron sous le grill pendant 5 mn environ;- Retirer du four , casser le ou les oeufs dans le poivron,  poivrer, saler et  déposer un petit morceau de beurre sur  l'oeuf;-Remettre sous... [Lire la suite]
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27 août 2007

OEUFS AUX CREVETTES ( pour 3)

ààààà    T BLE !!!!      6 oeufs "gros"250 gr de crevettes roses décortiquées1/2  petit bocal de champignons à l'huile2 cuillerées à soupe de laitail et persil hachés  finbeurre ET huileet.....CTION   -Faire revenir les crevettes da,ns un peu de beurre;-Dans la même poèle ajouter UN PEU  d'huile + ail +champignons  égouttés;-Mélanger sans les battre , les oeufs + lait + persil;-Verser sur les crevettes et cuire en remuant doucement, feu pas  trop fort.Se sert... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

OMELETTE AUX LEGUMES ( pour 2)

ààààà    T BLE !!!!            6 oeufs + 2 c à s de lait+sel1/2 aubergine1/2 poivron jaune1/2 courgette2 petites tomates1 oignon moyenselcucurma en poudreet.....CTION-Découper tous les légumes en petits morceaux;-Bien retirer les graines de la courgette ;-Retirer complètement les graines et le jus des tomates;-Mettre à cuire à feu moyen  dans de l'huile d'olive;-Assaisonner de sel et de cucurma;-Surveiller la cuisson : comme il n'y a pas de jus, il  faudra sans doute... [Lire la suite]
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