MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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21 mars 2009

PETIT GÂTEAU (SALÉ) DE MAÎS

ààààà T BLE !!!! pour 4 250g de maîs en boîte garanti sans OGM 70g de farine2 oeufs1 c à s de crème épaisse2 c à s de persil haché finsel poivresalade verte et.....CTION -Egoutter le maïs;-Le mixer grossièrement;-Mélanger : maïs +farine +oeufs +persil...

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10 mars 2009

CRÈME DE BETTERAVES ROUGES

RECETTE LEGERE ààààà T BLE !!!! pour 4 350g de betteraves rouges cuites3 yaourts nature (allégés ou non)1 morceau de poivron1/2 pomme1 morceau d'échalote doucesel/poivrefeuilletés au fromage et.....CTION -Déposer les betteraves pelées et coupées en morceaux...

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9 mars 2009

POTAGE TOMATE-POISSON-NOUILLES

RECETTE LEGERE ààààà T BLE !!!! POUR 3/4 250g de filets de poissons divers2 belles tomates 1 gros oignon 1 poignée de nouilles fines 5 ou 6 gousses d'ailbranche de thym frais1 mini boîte de concentré de tomatespiment en poudre/ 1càs de cucurma )/selgruyère...

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5 mars 2009

GALETTE SAUMON FUMÉ-POIRE

ààààà T BLE !!!! par personne1 galette de sarrazin fraiche1 tranche de saumon1 petite poirebeurre1 c à s de fromage blanc battu et.....CTION -Peler la poire, la découper en tranches, faire revenir dans le beurre chaud en retournant délicatement;-Réchauffer...

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2 mars 2009

POTAGE POTIRON - HARICOTS ROUGES

ààààà T BLE !!!! Pour 4 500g de potiron1/2 boîte de haricots rouges2 tablettes pour bouillon4 tranches épaisses de painrâpé et.....CTION -Eplucher le potiron et le couper en dés;-Le mettre à cuire dans 1,5l de bouillon, mixer;-Au dernier moment, mettre...

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23 février 2009

SOUPE PAYSANNE AU PAIN

ààààà T BLE !!!! pour 4 200g de pommes de terre200g de poireaux200g de navets200g de pain RASSIS 1jaune d'oeufun peu de beurresel poivre et.....CTION -Eplucher les légumes et les découper en petits dés;-Mettre 1litre1/2 d'eau à bouillir, ajouter le pain...

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19 février 2009

ENDIVES EN SALADE (fêta,mandarine)

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 1 endive bien serrée1 mandarine50gr de fêta (fromage frais de brebis)1échalote longuequelques champignons de parisvinaigrette (avec huile et vinaigre de noix)persil haché fin et.....CTION -Ciseler échalote et endive;-Peler la...

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16 février 2009

VELOUTÉ DE LENTILLES

ààààà T BLE !!!! pour 4 : 200g de lentilles vertes du Puy1 bel oignon1 grosse carotte pelée3 tranches ultra fines de jambon cru20cl de crème liquide légèresel poivre -cocotte minute- et.....CTION -Cuire les lentilles + carotte et oignon coupés en morceaux...

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9 février 2009

TARTINES NORDIQUES

ààààà T BLE !!!! Pour 1 personne : 2 tranches de pain de mie1 hareng doux à l'huile1 oeuf cuit dur1 endive1bonne c à s de yaourt naturela même quantité de moutarde verte1 petite échalotepoivrebeurre et.....CTION -Couper le hareng en morceaux aprés l'avoir...

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26 janvier 2009

DÉLICE DE FENOUIL

ààààà T BLE !!!! Pour 4 : 4 bulbes de fenouil1 échalote douce1 pomme de terre "moyenne"20 cl de crème liquide (allégée ou pas)graines de fenouil et.....CTION -Nettoyer les bulbes en enlevant la partie la plus dure et couper les en petits morceaux;-Couper...

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19 janvier 2009

POTAGE AU POTIRON-COCO

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 500g de chair de potiron15 cl de lait de coco1 c à s rase de cucurmaselgraines de pavot bleubiscottes et.....CTION -Couper la chair de potiron et la mettre à cuiredans juste assez d'eau bouillante salée;-Mixer finement, ajouter...

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12 janvier 2009

POTAGE D'ENDIVES

ààààà T BLE !!!! pour 2: 2 endives1 oignon50cl d'eau2 cà s rases de chicorée liquide25cl de crème fraichecroûtons et.....CTION -Détailler les endives en petits morceaux-Dans un peu de beurre faire revenir endives et oignon haché;-Mouiller avec l'eau chaude,...

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6 décembre 2008

VELOUTÉ DE TOPINAMBOURS

ààààà T BLE !!!! pour 4 600g de topinambours(aprés épluchage)0,50l de lait0,25l d'eau10cl de crème épaisse1 c à s de Maïzena1 morceau de gingembre (épluché)selgraines de pavot bleu (décor) et.....CTION -Porter lait+eau à ébullition;-Ajouter les topinambours...

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28 novembre 2008

POTAGE POTIRON AUX LARDONS

ààààà T BLE !!!! POUR 4 500G de potiron( pas encore épluché)2 tomates2 carottes1 P de T1 oignon1 mandarine200g de lardons fuméscucurma en poudrematière grasse et.....CTION -Eplucher tous les légumes, les couper enpetits morceaux et les faire revenir dans...

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21 novembre 2008

POTAGE AU CÉLERI ET CHAMPIGNONS

T BLE !!!! pour 2: la moitié d'un pied de céleri en branches (la partie" haute" si hier la partie basse a servi à la préparation de la recette)la moitié d'une demi- boîte de champignons deparisune poignée de tagliatelles fraichesdu gingembre en poudre1...

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23 octobre 2008

SALADE D'ENDIVE AUX CREVETTES

ààààà T BLE !!!! Quantité selon le nombre de convives :betterave rouge cuite à la vapeur et froideendive ciseléecrevettes roses décortiquées fraiches ou en boîteéchalotte hachée finvinaigrette à base d'huile de noix (c'est mieux) et.....CTION Simplicité....il...

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14 octobre 2008

POTAGE AU POTIRON-TOMATES - CÉRÉALES

ààààà T BLE !!!! Pour 4 bols 500g de potiron (pesé non épluché)2 grosses tomates1 tablette de bouillon déshydraté50 g de céréales mélange "quinoa et boulgour"1 pointe de couteau de piment en poudredu lait et.....CTION -Eplucher le potiron déjà coupé en...

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20 septembre 2008

VELOUTÉ GLACÉ MELON-TOMATE

ààààà T BLE !!!! 1 petit melon pour 22 belles tomates charnues1 yaourt de brebis1 càs de vinaigre balsamique (ou de jus de citron)sel /gingembre en poudre et.....CTION -Evider le melon et mettre la chair dans le mixer;-Ajouter tous les autres ingrédients...

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10 septembre 2008

IDÉE D'ASSIETTE COMPOSÉE

ààààà T BLE !!!! pilons de poulet épicés achetés cuits petites tartines de pain aux céréalesgrains de raisin blancgrosses crevettes roses cuitesdés de fromage Lerdammermorceaux de tomates rougesolives noires dénoyautéesbeurrecondiments : Wasabi(vert)...

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4 septembre 2008

CAKE AUX TOMATES CONFITES ET PIGNONS

ààààà T BLE !!!! 200g de farine avec poudre levante incorporée3 oeufs5 c à s d'huile1 yaourt au lait entier1 petit bocal de tomates séchées confites80g de pignons de pin50g de ràpésel et.....CTION -Préchauffer le four à 180°-Mélanger oeufs+huile+yaourt+sel;-Ajouter...

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