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MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE
25 janvier 2009

POMMES-BRIOCHE ET CHOCOLAT

POMMES-BRIOCHE ET CHOCOLAT
ààààà T BLE !!!! par personne : 1 grande tranche épaisse de pomme1 tranche épaisse de brioche2 carrés de chocolat1 c à s de sirop de fruit1 c à s de crème épaisse et.....CTION -Evider les pommes;-Faire cuire les tranche de pomme dans du beurre en les...
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21 janvier 2009

COMPOTE POMMES ET RHUBARBE

COMPOTE POMMES ET RHUBARBE
ààààà T BLE !!!! pour 2 1 poignée de morceaux de rhubarbe surgelée500 g de pommes pelésdes biscuits secs (boudoirs ou autres) et.....CTION -Mettre à cuire les fruits dans 2 casseroles différentes :-Laisser refroidir;-Ecraser finement les biscuits;-Dans...
18 janvier 2009

MOUSSE DE TAPIOCA À LA CHICORÉE

MOUSSE DE TAPIOCA À LA CHICORÉE
ààààà T BLE !!!! 50g de tapioca traditionnel1/2l de lait50g de vergeoise blonde2 oeufs2 c à s de chicorée liquide et.....CTION -Mettre le lait à bouillir;-Verser le tapioca et dur feu moyen laisser cuire 7mn en remuant;-Battre les blancs en neige TRES...
14 janvier 2009

DESSERT EXPRESS A LA POIRE

DESSERT EXPRESS A LA POIRE
ààààà T BLE !!!! pour 2 ou 3 2 poires mùres pas trop juteuses1 boîte de crème Mont Blancpoudre de noisettes et.....CTION -Dans des verres hauts et évasés verser de la crème;-Ajouter les dés de poires (pelés);-Recouvrir de poudre de noisettes ; **************...
11 janvier 2009

RIZ AU LAIT AU PAMPLEMOUSSE

RIZ AU LAIT AU PAMPLEMOUSSE
ààààà T BLE !!!! pour 2 : 100g de riz rond (à dessert)1/2 l de lait75g de sucre fin1 pamplemousse15 cl de crème liquide et.....CTION -Récupérer la chair du pamplemousse et la mettre à égoutter;-Râper le zeste de manière à en recueillir 1CàS;-Verser le...
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7 janvier 2009

PAIN PERDU ET BANANE

PAIN PERDU ET BANANE
ààààà T BLE !!!! pour 2: 4 tranches un peu épaisses de baguette 1grosse banane coupée en tranches 1 ou 2 oeufs battus un peu de lait 2 c à s de poudre de noisettes cassonade beurre et.....CTION - Tremper les tranches de baguette dans le lait puis dans...
4 janvier 2009

CRÈME DE RIZ (cerises au sirop ou nutella)

CRÈME DE RIZ (cerises au sirop ou nutella)
ààààà T BLE !!!! pour 6 1l de lait40cl de lait de coco (1 boîte)20cl de crème liquide120g de sucre fin150g de semoule de RIZ 1 boîte de 400g de cerises au sirop1 pot de Nutella1feuille de gelatine et.....CTION -Verser les laits+la crème+le sucre dans...
21 décembre 2008

PUDDING DE PATATES DOUCES ET BANANES

PUDDING DE PATATES DOUCES ET BANANES
Connaissez vous la patate douce? ààààà T BLE !!!! 500g de patates douces épluchées3 belles bananes pelées75g de beurre100g de vergeoise(ou cassonnade)2 belles c à s de chapelure4 oeufsgingembre en poudre chocolat noir et.....CTION -Couper les patates...
17 décembre 2008

GAUFRE MOLLE ET CRÈME ANGLAISE

GAUFRE MOLLE ET CRÈME ANGLAISE
ààààà T BLE !!!! Cette recette a été pensée pour utiliser un restant de gaufres et.....CTION 1 gaufre froide par personnede la crème anglaisegelée de fruits rougeséclats de sucre Rappel des proportions 1) pour les gaufres molles :250g de farine; 3oeufs...
14 décembre 2008

POMMES AU FOUR FOURRÉES (CRÈME DE MARRON+MASCARPONE)

POMMES AU FOUR FOURRÉES (CRÈME DE MARRON+MASCARPONE)
ààààà T BLE !!!! Pommes à chair tendrebeurremascarponecrème de marrons vanillée et.....CTION -Enlever un chapeau aux pommes non peléesretirer pépins et trognon à l'aide d'une cuillerà café et creuser légèrement;-Avec les mains enduites de beurre (ou autrematière...
10 décembre 2008

PERLES DU JAPON AUX FRUITS SECS

PERLES DU JAPON AUX FRUITS SECS
ààààà T BLE !!!! pour 6 80g de "perles du japon"0,75l de lait entier3 oeufs1 c à s de miel liquide40g de beurredattes,pruneaux,abricots :6 de chaque3 noix décoquillées25g de raisins secs blonds et.....CTION -Verser les "perles du japon" dans le lait bouillant;-Laisser...
7 décembre 2008

GÂTEAU DE RIZ AUX DATTES

GÂTEAU DE RIZ AUX DATTES
ààààà T BLE !!!! 200g de riz rond "à dessert"1/2 lait entier4 oeufs100g de sucre fin50g de beurre175g de dattes sèches et.....CTION -Dans une casserole d'eau bouillante, mettre le rizà cuire 2 ou 3 mn puis égoutter;-Porter le lait à ébullition, verser...
23 novembre 2008

RHUBARDE - CREME PATISSIÈRE ET BISCUITS SECS

RHUBARDE - CREME PATISSIÈRE ET BISCUITS SECS
ààààà T BLE !!!! (RECETTE" LU") 24 biscuits thé de Lu1kg de rhubarbe (surgelée ou fraiche)3 feuilles de gelatine3 jaunes d'oeufs30cl de lait120g de sucre40 g de farine et.....CTION -Faire cuire la rhubarbe à feu doux pour obtenirune compote régulière...
19 novembre 2008

CHARLOTTE POMMES-FROMAGE BLANC

CHARLOTTE POMMES-FROMAGE BLANC
ààààà T BLE !!!! (à préparer la veille) quantités selon la grandeur du moule Une boîte de biscuits à la cuillerDes pommes à compoteDu fromage blanc battu3 feuilles de gelatine alimentaire ou de l'agar-agarsirop de fruit bien parfumé et.....CTION -Eplucher...
2 novembre 2008

CRUMBLE POIRES -CHOCOLAT

CRUMBLE POIRES -CHOCOLAT
ààààà T BLE !!!! Pour 4 160gr de farine100g de sucre fin100g de beurre doux100g de chocolat noir4 belles poires et.....CTION -Préchauffer le four à 180°;-Beurrer 4 plats individuels;-Eplucher les poires, les couper en gros morceaux;-Déposer les poires...
22 octobre 2008

CLAFOUTIS CHOCO-POIRES

CLAFOUTIS CHOCO-POIRES
ààààà T BLE !!!! Pour 4 75g de fécule de pomme de terre4 oeufs100g de sucre en poudre20cl de lait 1/2 écrémé20 cl de crème liquide allégée400gr de poires (pesées une fois épluchées)2c à s de cacao NON sucré et.....CTION Préchauffer le four à210°;-Mélanger...
19 octobre 2008

TARTE COURGE ET POMMES

TARTE COURGE ET POMMES
ààààà T BLE !!!! 1/2 courge "Bleue de Hongrie"3 belles pommes acidulées1 pâte à tarte50g de raisins secs macérés dans du rhum2 oeufscassonade ou sucre roux2 belles c à s de crème épaisse et.....CTION -Couper la courge en gros morceaux, débarrasser les...
15 octobre 2008

POIRES-BANANES EN CRÈME

POIRES-BANANES EN CRÈME
ààààà T BLE !!!! POUR 2 : 2 poires moyennes- mùres1 banane10cl de crème de noix de coco2 biscottes1 feuille de gelatinequelques gros grains de raisin et.....CTION -Mettre la feuille de gelatine dans de l'eau froide;-Eplucher les poires les couper en morceaux;-Mixer...
12 octobre 2008

FAUX CRUMBLE (FLAN,COMPOTE,FLOCONS D'AVOINE)

FAUX CRUMBLE (FLAN,COMPOTE,FLOCONS D'AVOINE)
Recette légère ààààà T BLE !!!! pour 2 1 dose de préparation pour flan sans sucre 1/2 l de lait 1/2 écrémé des pommes pour compote 3à 4 c à s de flocons d'avoine 2 c à s de gelée de fruits rouges et.....CTION -Préparer la compote et laisser refroidir,ne...
5 octobre 2008

FLAN EXOTIQUE et SALADE DE BANANES

FLAN EXOTIQUE  et SALADE DE BANANES
ààààà T BLE !!!! Pour le flan (à préparer la veille) 1 boîte de 370g de lait condensé sucré entierdu lait entier4 gros oeufs ou 5 moyens100g de noix de coco rapéedu caramel liquidepour la garniture ( à préparer quelques heures avant de servir) 3 ou 4...
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