PETITES TERRINES DE COURGETTES
ààààà T BLE !!!!
pour 6
1kg de courgettes
5 tomates
8 oeufs
ail
basilic frais
sel poivre huile d'olives
et.....CTION
- Hacher les tomates (pelées ou non):
- Dans un peu d'huile chaude, faire cuire les tomates
avec ail, sel et poivre ;
-Laisser les tièdir hors du feu;
-Découper les courgettes en tranches un peu fines;
-Les faire cuire à la vapeur;
-Battre les oeufs +sel,poivre et basilic ciselé;
-Incorporer leur les tomates refroidies et les courgettes;
-Beurrer des ramequins , répartir la préparation ;
-Préparer un plat à four rempli à moitie d'eau, placer y
les ramequins et déposer le tout dans un four
préchauffé à 200° pour environ 30mn;
-Laisser refroidir avant de démouler, servir avec
mayonnaise ou vinaigrette.
ET ....RGALEZ VOUS !!!
Citrouillette