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MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE
29 novembre 2009

CRUMBLE DE POTIRON EPICÉ

CRUMBLE DE POTIRON EPICÉ
ààààà T BLE !!!! Pour 4 : Un morceau de potiron (1kg)2 c à s de cassonade150g de farine100g de margarine type Fruit d'Or80 g de sucre fin25g de beurregingembre en poudrecannelle en poudre et.....CTION -Eplucher le potiron, le découper en tranches;-Le...
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27 novembre 2009

POTAGE AUX FEUILLES DE BETTES

POTAGE AUX FEUILLES DE BETTES
ààààà T BLE !!!! pas de quantités précises ! Des feuilles de bettes bien vertes 1 ,2 ou 3 courgettes 1 gros bol de riz CUITtablettes de bouillon déshydratécrème liquide et.....CTION -Couper les feuilles de bettes en lanières;-Peler les courgettes, les...
25 novembre 2009

TARTELETTES A LA CASSONNADE

TARTELETTES A LA CASSONNADE
ààààà T BLE !!!! pour 2 tartelettes de 10cm les quantités indiquées permettent de préparersimultanément 1 tarte salée (recette donnéelundi 23) pour l'entrée et les tartelettes pour le dessert.300g de farine type 4520g de levure fraiche de boulanger1 oeuf100g...
23 novembre 2009

TARTE AU MAROILLE

TARTE AU MAROILLE
ààààà T BLE !!!! pour la pâte :les quantités suivantes permettentde réaliser une tarte salée et 6 tartelettes sucrées(recette mercredi 25)le même jour.300g de farine type 4520g de levure de boulanger fraiche1 oeuf100g de margarine molle type "fruit d'or"1c...
21 novembre 2009

GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT recette allégée

GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT recette allégée
ààààà T BLE !!!! 130G de semoule de blé fine50cl de lait écrémé3 oeufs30g de cacao NON sucré1 c à s de Ma izena1/2 sachet de levure en poudre1 yaourt 0%2 c à s de fructose (ou d'édulcorant) et.....CTION Préchauffer le four à 180 -Mélanger : oeufs+yaourt+maïzena+levure+cacao;-Porter...
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19 novembre 2009

CHOUX DE BRUXELLES-BOUDIN BLANC ET POIRES ÉPICÉES

CHOUX DE BRUXELLES-BOUDIN BLANC ET POIRES ÉPICÉES
ààààà T BLE !!!! Un boudin blanc à l'ancienne par personneDes choux de bruxellesQuelques poires mùres MAIS trés fermesdes baies rosesdu poivre blancdu beurreun peu de sucre fin et.....CTION -Cuire les choux à grande eau bouillante salée puisles égoutter;-Dans...
17 novembre 2009

SALADE DE POMMES DE TERRE et TRUITE FUMÉE

SALADE DE POMMES DE TERRE et TRUITE FUMÉE
ààààà T BLE !!!! Tranches de filets de truite fumée Crudités TRES FINEMENT hachées (carotte,chou,betterave,salade...) Boursin au poivre Pommes de terre à chair ferme Vinaigrette et.....CTION -Cuire les pommes de terre pelées et coupées en quatre;-Les...
15 novembre 2009

BRICKS DE CHOUCROUTE

BRICKS DE CHOUCROUTE
ààààà T BLE !!!! pour 6 bricks 300g de choucroute cuite100g de gryère200g de dés de lardons6 feuilles de bricksbeurre sauce :1 yaourt à la grecque mélangé à deux bonnes c à s de sauce chili (fortement pimentée) et.....CTION -Essorer fortement la choucroute...
13 novembre 2009

POIVRON FARCI

POIVRON FARCI
ààààà T BLE !!!! par personne : 1 poivron rouge (ou jaune)1 tomate125g de haché de veau2 gousses d'ail1 petite échaloteun peu de gruyère râpéhuile d'olive et.....CTION -Couper le poivron aux 2/3 de la hauteur;-Vider l'intérier des graines et parties blanches;-Récuperer...
11 novembre 2009

FAR AUX PRUNEAUX

FAR AUX PRUNEAUX
ààààà T BLE !!!! pour 4 à 6 parts 125g de farine1/2 sachet de levure125g de sucre fin4 oeufs250g de pruneaux dénoyautés75cl de lait ENTIER3 c à s de rhum1 pincée de sel et.....CTION Préchauffer le four à 240°-Mélanger : farine + sucre+ levure ;-Ajouter...
9 novembre 2009

JARRET DE BOEUF A LA TOMATE

JARRET DE BOEUF A LA TOMATE
ààààà T BLE !!!! Pour 2 ou 3 une tranche de 500g de jarret de boeuf avec os 500g de carottes de sable3 pommes de terre moyennes pelées4 ou 5 belles tomates bien mùres1 gros oignonail1 verre à moutarde de vin blancsel / poivre et.....CTION -Découper la...
7 novembre 2009

TARTINE D'OIGNONS GRATINÉS

TARTINE D'OIGNONS GRATINÉS
ààààà T BLE !!!! Pour 2 : 2 belles tranches de pain de campagne250g de gros oignons50 g de gruyère râpépoivre blanc et.....CTION -Emincer finement les oignons;-Faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une poêle déposer les oignons et les faire fondre...
5 novembre 2009

DINDE ET RIZ MODE MADRAS

DINDE ET RIZ MODE MADRAS
ààààà T BLE !!!! pour 6 : 6 escalopes épaisses de dinde3 tomates3 pommes pelées3 oignons moyens1 banane ferme2 c à s de raisins secs35cl de lait de coco1 tablette de bouillon de poule2 belles c à s de cucurma moulu3 gousses d'ail hachées1 sachet de riz...
3 novembre 2009

POMMES DE TERRE FARCIES AUX FILETS DE HARENGS A L'HUILE

POMMES DE TERRE FARCIES AUX FILETS DE HARENGS A L'HUILE
ààààà T BLE !!!! Pour 2 2 grosses pommes de terre1 fromage "Rondelé aux légumes"2 filets de harengs fumés à l'huile(égouttés)1 grosse c à s de crème épaissepoivre moulu et.....CTION -Cuire les p de t entières et NON pelées à l'eau bouillante;-Couper les...
1 novembre 2009

CREME AU PAIN D'EPICES ET FRAMBOISES

CREME AU PAIN D'EPICES ET FRAMBOISES
ààààà T BLE !!!! Pour 4 33cl de crème fleurette entière120 g de pain d'épices2 gros oeufs50g de sucre fin250g de framboises surgelées100g de fromage blanc battu et.....CTION -Mélanger soigneusement oeufs + sucre;-Porter la crème à ébullition;-Verser la...
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