MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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31 juillet 2009

CUISSE DE DINDE GRATINÉE

ààààà T BLE !!!! pour 2/3 1 cuisse de dinde1 belle auberginequelques pommes de terre1 belle courgette2 tomates2 oignonsailthym / laurier1 tablette de bouillon déshydratéclous de girofle2 c à s bien pleines de Sauceline Maïzena1 sachet de gruyère râpésel...

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30 juillet 2009

CHOU BLANC EN SALADE (SANDWICH)

ààààà T BLE !!!! du chou blancun yaourt de brebis à la grecquedu vinaigre balsamiquedes tranches de truite fumée (ou du saumon fumé)des pains pour kebab et.....CTION -Râper le chou blanc comme on le fait pourles carottes;-Mélanger yaourt+ vinaigre balsamique,saler;-Mélanger...

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29 juillet 2009

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

ààààà T BLE !!!! pour 6 : 800g d'abricots mùrs mais fermes3 gros oeufs50g de beurre fondu20cl de lait20cl de crème liquide80 g de sucre fin40g de maïzena50 g de poudre de noisettes et.....CTION Préchauffer le four à 180°;-Beurrer un plat à four, y déposer...

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28 juillet 2009

MACARONIS AUX LÉGUMES ET THON

ààààà T BLE !!!! 250g de macaronis courts cuits250g de haricots verts cuits à l'eau1 grosse tomate1/2 boîte de dés de chair de tomates1 grosse boîte de thon au naturel3 beaux oignons20cl de lait de cocomélange d'épices à barbecue et.....CTION -Dans une...

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27 juillet 2009

POTAGE GLACÉ DE CONCOMBRE À LA MENTHE

ààààà T BLE !!!! pour 4/5 1 concombre épluché 400g de fromage blanc battu allégé en matières grasses 1 GROS bouquet de menthe 1citron sel - gingembre moulu et.....CTION -Mixer longuement le concombre; -Ajouter la menthe , le fromage, le jus du citron...

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13 juillet 2009

VACANCES

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12 juillet 2009

TARTE ABRICOTS - COCO

ààààà T BLE !!!! une pâte brisée toute prêtedes abricots mùrs mais fermes20cl de crème liquide3 oeufs80 g de sucre fin80 g de noix de coco râpée et.....CTION -Préchauffer le four à 160°-Etaler la pâte dans un moule à tartes en laisant le papier-cuisson;-Couper...

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11 juillet 2009

GATIN D'AUBERGINES ET COURGETTES AU FROMAGE FRAIS

ààààà T BLE !!!! Pour 2/3 1 belle aubergine2 courgettes200g de haché de veau 100%100g de lardons de jambon fumé3 ou 4 éclats d'ail1 oignon150g de fromage frais nature genre St moret et.....CTION -Peler les courgettes, les couper en morceaux;-Couper l'aubergine...

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10 juillet 2009

PURÉE DE LÉGUMES ET VINAIGRETTE

ààààà T BLE !!!! Quantité selon le nombre de convives :carottes jeunes, peléescourgettes pelées ,débarrassées des graines1 ou 2 pommes de terre + ou- grosses sauce :moutarde forteoignon nouveau mixégros bouquet de persil mixécâpreshuile de noisettesvinaigre...

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9 juillet 2009

VEAU AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 tranches de veau "osso bucco"2 grosses tomates2 ou 3 courgettes rondes "nouvelles" si possible250 g de mélange de champignons surgelés5 ou 6 gousses d'ail1 càs de ras el hanout (épices à couscous)sel et.....CTION -Couper les...

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8 juillet 2009

BRIOCHE DORÉE ET CERISES AU MIEL

ààààà T BLE !!!! pour 4 : 4 tranches épaisses de "Gàche" (spécialité de brioche)2 gros oeufs1/2 l de lait entier2 sachets de sucre vanillé250g de cerises (noires de préférence)4 c à s de miel liquide4 c à s de fromage blanc battubeurre et.....CTION -Bien...

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7 juillet 2009

TORTILLAS AU SAUMON CRU ET CRUDITÉS

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 150g de saumon frais (demander un morceau de dos, il n'y aura pas d'arêtes)1/2 concombre pelé2 oignons nouveaux hachés3 belles c à s de pousses de soja2 jus de citron 2 tortillas de blé sauce :3 c à s de ketchup3 c à s de mayonnaise...

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6 juillet 2009

CONFITURE DE COURGETTE ET PASTÈQUE

ààààà T BLE !!!! pour 1 kg de Gelsuc (sucre à confitures)800 g de courgettes pesées pelées et sans leurs graines450 g de chair de pastèque variété "sans graines"1 gros pamplemousse2 c à s de cannelle en poudre et.....CTION -Eplucher le pamplemousse, mixer...

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5 juillet 2009

GATEAU "TOUT MOUSSE AU CHOCOLAT"

ààààà T BLE !!!! 280g de beurre doux280g de chocolat noir à pàtisser280g de sucre ultra fin9 JAUNES d'oeufs 6 BLANCS d'oeufs et.....CTION - Mélanger longuement le sucre et les jaunes, jusqu'àce que le sucre soit vraiment fondu (utilité du sucre"ultra"...

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4 juillet 2009

ASSIETTE DE CRUDITÉS

ààààà T BLE !!!! Quantité à définir selon le nombre de convives - oignon nouveau haché menu - tomate épépinée et tranchée - pomme douce détaillée en mini dés - bleu d'Auvergne en petits morceaux - salade verte - accras de morue (à faire réchauffer) pour...

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3 juillet 2009

TARTE AU CANTAL

ààààà T BLE !!!! 1 pâte à tarte brisée4 grosses tomates fermes2 c à s de moutarde forte300 g de cantal doux1 sachet d'émincé de canard (fines lamelles)quelques olives noiresromarin frais et.....CTION -Couper les tomates en rondelles plutôt épaisses, retirer...

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2 juillet 2009

CUISSES DE POULET SAUCE À L'ORANGE

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 cuisses de poulet3 beaux oignons3 orangescucurma en poudre2 grosses c à s de crème épaisse allégée1 cà s de sauceline Maïzena et.....CTION -Mettre les cuisses à dorer des 2 côtés dans une sauteuse avec un peu d'huile;-Ajouter...

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1 juillet 2009

FRAMBOISES EN CHANTILLY

ààààà T BLE !!!! pour 2/3 200 g de framboises fraiches250 g de meringues blanches40cl de crème liquide et.....CTION -Battre la crème en chantilly ferme;-Ajouter les framboises, remuer délicatement;-Mettre en attente au réfrigérateur;-Au moment de servir,...

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