GATEAU "TOUT MOUSSE AU CHOCOLAT"

ààààà    T BLE !!!!

280g de beurre doux280g de chocolat noir à pàtisser
280g de sucre ultra fin
9 JAUNES d'oeufs
6 BLANCS d'oeufs

et.....CTION

- Mélanger longuement le sucre et les jaunes, jusqu'à
ce que le sucre soit vraiment fondu (utilité du sucre
"ultra" fin);
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie;
- Ajouter le chocolat-beurre au sucre-oeufs;
- Battre les blancs en neige trés ferme;
- Les ajouter délicatement, cuillerée par cuillerée à la
  préparation au chocolat;
- Beurrer et fariner légèrement  un moule à manqué;
- Y verser les 2/3 de la mousse, le reste sera mis en
attente au réfrigérateur;
- Porter le moule au four préchauffé à 180° pour environ
  30mn;
- Laisser refroidir et démouler;
- Juste au moment de servir, répartir le reste de mousse
  sur la surface du gâteau.

*****************

Inutile de préciser le nombre de calories....: - ))))))
Ce gâteau, dont les accros au choco vont raffoler, a un
avantage.....il faut ne servir que des "petites" parts....!!!
( un moule qui habituellement me donne un gâteau
pour 6 personnes  a été suffisant pour 10 parts)
Si vous le confectionnez la veille , garder le  au froid
mais sortez le à température ambiante un peu avant le
dessert ( mais toujours mettre   la mousse du dessus   
au dernier moment, bien froide).
L'acidité des framboises (décor en option!) se marie
parfaitement au chocolat.

ET ....RGALEZ VOUS !!!

CITROUILLETTE

Comments

[nunus63]

changement de programme température 21° et pluie à 23h33
moi pour le moment je n'ai pas de régime 1,84 m pour 108 kg
alors les gâteaux je ne les regarde pas je les manges
Bizzzz
Claude

[laurence]

Un gâteau très bon mais à éviter lors d'un régime...lol

[Mamounette 29]

Ho , ha , que c'est appétissant ! pur chocolat , miam , allez arrête mamounette , t 'y a pas le droit !

bizoute