03 juillet 2009
TARTE AU CANTAL
ààààà T
BLE !!!!
1 pâte à tarte brisée
4 grosses tomates fermes
2 c à s de moutarde forte
300 g de cantal doux
1 sachet d'émincé de canard (fines lamelles)
quelques olives noires
romarin frais
et.....CTION
-Couper les tomates en rondelles plutôt épaisses,
retirer les graines, laisser égoutter dans une passoire;
-Préchauffer le four à 210°;
-Etaler la pâte dans un moule beurré;
-Badigeonner le fond d'une fine couche de moutarde;
-Disposer les tranches de tomates en intercalant des
lamelles de canard;
-Recouvrir le tout de tranches de cantal;
parsemer d'olives et de feuilles de romarin;
-Porter au four pour environ 20mn;
-Servir chaud accompagnée de jambon cru et de salade verte.
******************
aucunes difficultés....
Ma recette habituelle de pâte pour ce genre de tarte :
250g de farine+1càc rase de sel+1oeuf+10cl d'huile de
tournesol+10 cl d'eau trés chaude...et toujours : ne pas
travailler la pâte,( réunir tous les ingrédients, c'est tout),
afin que la pâte ne durcisse pas en cuisant
ET ....R
GALEZ VOUS !!!
CITROUILLETTE 
Commentaires
Mmmmmmmmmmhhhh!!!
Je n'ai jamais mis le Cantal SUR les tomates... faudra qu'j'essaie!!!!
kikou
moi non plus j'ai jamais mis ce fromage là !
bizoute
Ps: j'ai pas fumer lol la vache volante sera un article dans les jours qui viennent
Hummm ! J'en salive à l'avance !
Hummmmmmm.....
Et alors la photo mystère tu l'a reconnu ? c'est une photo prise chez toi....;-)))
2h20 du matin et moi je passe sur ton blog ou je trouve une recette que ma femme (Auvergnate ) réalise aussi pour nous elle porte le nom de tarte à la tomate elle met du cantal ou du salers un fromage voisin que nous avons dans le cantal
salers = bovin ou boisson à la gentiane ou un fromage
bizzzz de la nuit
Claude
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