MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

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30 décembre 2008

BONNE ANNEE 2009

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29 décembre 2008

ààààà T BLE !!!! a et.....CTION a ET ....RGALEZ

ààààà T BLE !!!! a et.....CTION a ET ....RGALEZ VOUS !!! CITROUILLETTE

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28 décembre 2008

CAKE À LA FARINE DE CHATAIGNES

ààààà T BLE !!!! 200g de farine de chataignes100g de farine de blé avec levure incorporée125g de sucre fin3 gros oeufs (ou 4 petits)150g de beurre mou 3 mandarines4 c à s de rhumpépites de pralinésirop de fruits parfumé et.....CTION -Eplucher les mandarines,...

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27 décembre 2008

PARMENTIÈRE DE LENTILLES ET DINDE

ààààà T BLE !!!! POUR 2 1 bol de lentilles vertes cuites 1 bol de purée moelleuse2 escalopes fines de dinde80g de râpé et.....CTION -Cuire les escalopes à la vapeur;-Les mixer ;-Mélanger lentilles, purée,dinde;-Déposer dans un plat beurré, saupoudrerlargement...

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26 décembre 2008

AUBERGINE EN BEIGNETS

ààààà T BLE !!!! Pour 2 : 1 grosse aubergine80g de farine avec levure2 oeufs1 c à s d'huileun peu de laitsel poivrehuile de friture et.....CTION -Découper l'aubergine en tranches épaisses; -Les mettre à cuire à la vapeur -c'est trésrapide, surveiller...

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24 décembre 2008

JOYEUX NOEL

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23 décembre 2008

LIEU NOIR AUX CREVETTES

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 1 dos de lieu noir coupé en 2 ou 3200g de grosses crevettes roses1oignon haché menu2 c à s de crème épaisseail et persilcucurma et.....CTION -Décortiquer les crevettes mais garder les têtes et les carapaces;-Dans une casserole,...

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22 décembre 2008

PILONS DE POULET AUX LEGUMES

ààààà T BLE !!!! quantités variables selon les goùtspilons de poulet bien charnuscarottes des sablesnavetsbranches de céleriblancs de poireauxpersiloignon - ailpoivronthym - clou de girofle - poivrebouillon en tabletteharicots blancs en boîte et.....CTION...

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21 décembre 2008

PUDDING DE PATATES DOUCES ET BANANES

Connaissez vous la patate douce? ààààà T BLE !!!! 500g de patates douces épluchées3 belles bananes pelées75g de beurre100g de vergeoise(ou cassonnade)2 belles c à s de chapelure4 oeufsgingembre en poudre chocolat noir et.....CTION -Couper les patates...

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20 décembre 2008

BOUDIN DE SAUMON À L'EXOTIQUE

ààààà T BLE !!!! pour 2 : 2 boudins de saumon (poissonnier)20cl de crème de coco (1briquette)1 échalotte hachée trés fin4 tranches d'ananas en boîte1 petite bananegingembre en poudreselriz Basmati cuit - nature et.....CTION -Faire cuire les boudins à...

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19 décembre 2008

LENTILLES VERTES / POMMES RÔTIES

ààààà T BLE !!!! pour 2: 250g de lentilles vertes du Puy1 carotte1 oignonsel poivre3 pommes moyennes genre Golden100g de lardonsgraisse de canardpiment en poudre4 épices et.....CTION -Mettre les lentilles dans une casserole avecde l'eau froide porter...

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18 décembre 2008

CUISSE DE POULET AU RIZ

ààààà T BLE !!!! pour 2 :2 cuisses de poulet1 belle carotte2 tomates1 gros oignon coupé en rondelles1 sachet de riz précuit2 pommes fruit pelées1 grosse c à s d'épices à tajines20 cl de vin blanc20 cl d'eau chaude et.....CTION -Faire dorer les cuisses...

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17 décembre 2008

GAUFRE MOLLE ET CRÈME ANGLAISE

ààààà T BLE !!!! Cette recette a été pensée pour utiliser un restant de gaufres et.....CTION 1 gaufre froide par personnede la crème anglaisegelée de fruits rougeséclats de sucre Rappel des proportions 1) pour les gaufres molles :250g de farine; 3oeufs...

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16 décembre 2008

ENDIVES BRAISÉES ET MARRONS

ààààà T BLE !!!! des endives bien blanchesdes marrons en bocal ou sous videgousses d'ail épluchéesgraisse de canard compote de pommes et.....CTION -Couper les endives en 4, enlever la partie dure du milieu si elle est trop importante; -Egoutter et rincer...

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15 décembre 2008

MINI-FEUILLETÉS APÉRITIFS

ààààà T BLE !!!! 1 rouleau de pâte feuilletéesaumon fumé en tranchesbûchette de chèvre1 c à c de miel liquidegraines de sésame1 jaune d'oeuf et.....CTION -Dérouler la pâte, à l'aide d'un couteau BIENtranchant, découper 8 triangles;-Sur 4 des triangles,...

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14 décembre 2008

POMMES AU FOUR FOURRÉES (CRÈME DE MARRON+MASCARPONE)

ààààà T BLE !!!! Pommes à chair tendrebeurremascarponecrème de marrons vanillée et.....CTION -Enlever un chapeau aux pommes non peléesretirer pépins et trognon à l'aide d'une cuillerà café et creuser légèrement;-Avec les mains enduites de beurre (ou autrematière...

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13 décembre 2008

POTIRON AU JAMBON

ààààà T BLE !!!! pour 2 300g de chair de potiron200g de p de t pelées3 oeufs1 grosse c à s de farinechapelure1 belle tranche de jambon blanccucurma en poudresel et.....CTION -Cuire le potiron et les p de t à la vapeur:-Ecraser à la fourchette;-Ajouter...

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12 décembre 2008

RAGOUT DE BOEUF CAROTTES-TOPINAMBOURS

ààààà T BLE !!!! un morceau de paleron à pot au feudes carottes de sable peléesdes topinambours pelésoignon1 ou 2 pommes à cuire (pelées)1 grosse branche de thym fraispersil haché grossel1 grosse c à s de paprikaet.....CTION -Découper le morceau de boeuf...

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11 décembre 2008

PANAIS ET POMMES DE TERRE

ààààà T BLE !!!! En quantité égale : panais et p de t1 morceau de beurre1 petit verre de lait chaudselgraines de sésameaccompagnement possible:jambon blanc et.....CTION -Eplucher les légumes, les détailler en morceaux, "petits" pour le panais;-Les faire...

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10 décembre 2008

PERLES DU JAPON AUX FRUITS SECS

ààààà T BLE !!!! pour 6 80g de "perles du japon"0,75l de lait entier3 oeufs1 c à s de miel liquide40g de beurredattes,pruneaux,abricots :6 de chaque3 noix décoquillées25g de raisins secs blonds et.....CTION -Verser les "perles du japon" dans le lait bouillant;-Laisser...

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