MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE

12 mai 2008

CLAFOUTIS CAROTTES-MAQUEREAUX

àààà    T BLE !!!!

pour 4 personnes
250g de maquereaux au vin blanc (boîte)
250g de carottes épluchées
3 oeufs
150g de farine
30 cl de lait entier
100g de parmesan
45g de beurre
et.....CTION

-Cuire les carottes coupées en batonnets à l'eau
  bouillante-elles doivent rester un peu fermes;
-Préchauffer le four à 180°;
-Battre les oeufs+le parmesan+le lait;
-Ajouter a farine, saler poivrer;
-Egoutter la boîte de maquereaux;
-Dans un plat à four beurré répartir des petits
  morceaux de poisson, puis les carottes;
-Verser la pâte, parsemer de petits noisettes
  de beurre;
-Porter au four pour 30mn environ;
-Servir tiède ou froid mais pas glacé.

*************
Accompagnée d'une salade verte, cette entrée
peut devenir "plat du soir".
ET ....RGALEZ VOUS !!!

CITROUILLETTE