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MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE
22 mai 2007

BROCHETTE DE DINDE

bonjou1r

Je suis rentrée......

Cette semaine , vu le SUPER BEAU temps......nous allons cuisiner "barbecue".
Ces recettes ont été trés souvent  faites, améliorées quelquefois,   
toujours appréciées .....mais... il n'y a pas de photos...je n'avais 
jamais  imaginé " bloguer" !   et  cette année, je n'ai pas encore 
commencé les déjeuners-barbecue.....

Alors....


a  TAAAABLE   !!!!

       BROCHETTES DE DINDE  (pour 8 ) barbecue

de 800 à 1000 gr d'escalopes  EPAISSES  de dinde
4 cl d'huile d'olive ( ou autre)
4 cl de sauce de soja
1 cuiller à café de purée de piments
1 TRES grosse cuiller à soupe de moutarde à l' ancienne
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de curry
15 gr de sucre en poudre
sel

et....aCTION   !!!!

- Mélanger tous les ingrédients  pour faire une marinade trés épaisse;
- Découper la viande en cubes et les mettre dans la sauce pendant 2 heures MINIMUM;
- Embrocher les morceaux sur des piques au moment de les faire cuire sur des braises "douces".

On peut prendre également du poulet ordinaire, ou labellisé, ou même du veau (selon l'état des finances);
il faut que les braises ne soient plus trop ardentes sinon ça brùle; comme pour toutes les brochettes selon les goùts, on peut intercaler des morceaux de poivrons entre les cubes de viande.
Penser à prévoir le dessert :
Quand les braises sont vraiment "douces" déposer des bananes entières, elles seront noires et  bonnes à déguster, la peau fendue, et servies  avec de la crème épaisse à laquelle on aura ajouté  du caramel liquide....que du bonheur!

et ....régalez vous!


Citrouillettec40

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Commentaires
L
Je vois qu'elles étaient pas mal à attendre ton retour... Déjà 1119 entrées sur ton blog.... Mais dit moi c'est quoi la recette?
C
ben ça alors.. Quelle chance vous avez avec le beau temps.. Nous un temps dégueu depuis dimanche.. Mais il paraît que le beau temps arrive chez nous dès demain...<br /> bizoo et merci pour al recette..
MILLE ET UNE RECETTES DE COLETTE
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