POULET RAPIDOS ( POUR 4)

16 mars 2007

         A TAAAABLE !!!

- 8 morceaux PAS TROP GROS de poulet (soit un poulet entier et découpé, soit des morceaux achetés au détail)
- 25 ml de lait
- un peu de farine
- 1/2 cuillère à café rase de sel, du poivre moulu
- 150 ml ce crème fraiche épaisse
- huile

         et... ACTION !!!

/ Mettez le lait dans un bol et trempez bien chaque morceaux dedans:
/ Mélangez sel et poivre avec une poignée de farine;
/ Enrobez les morceaux avec le mélange(soit à la main, soit en mettant le mélange dans un récipient QUI FERME, ajoutez les morceaux et secouez);
/ Faites chauffer l'huile dans une sauteuse assez grande pour contenir tous les morceaux ;
/ Faites dorer, 1 minute de chaque coté;
/ Couvrez la sauteuse MAIS AVEC UN COUVERCLE UN PEU PLUS PETIT afin que la vapeur ne détrempe pas la viande;
/ Baissez le feu et laissez mijoter 8 minutes d'un côté puis 8 minutes de l'autre. C'est cuit!;
/ Enlevez le poulet, s'il reste de l'huile, la jeter et mettez la crème à la place en grattant le fond, un tour de bouillon et vous versez sur les morceaux, non sans avoir goùté pour rectifier éventuellement l'assaisonnement.

      et Régalez vous !!

Rapide, pas cher , du goùt de tout le monde et EXELLENT ....elle n'est pas belle la vie?

            Citrouillette